健康食療

桑葚泡酒的做法及功效

桑葚泡酒的做法

初夏正是桑葚成熟的時候,看著滿樹的果實您一道垂涎三尺了,想到酸甜的味道更是控制不住,但這種水果我們一年中只有那麼幾天可以吃到,因為桑葚很難保存,錯過了就要來年了,要想保存桑葚除了做桑葚醬就是釀酒了,桑椹酒可以長時間喝,還有養生的功效。

桑葚酒其實是一種保健酒,很多人都懶於自己去動手製作桑葚酒,可實際上如果你具備這個條件,有這些材料,在家是非常方便就能夠完成的,下面就為大家具體來分析一下,如何在家製作桑葚酒,絕對比你想像中的簡單。

第一種方法

桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中,用瓷罐封好,一個月後取出飲服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。

第二種方法

桑葚150克,檸檬汁20克,白糖40克,白酒650克。將桑葚洗淨,晾。取容器,放進桑葚和檸檬汁,並加入糖、蜂蜜和酒,然後密封,放在陰暗通風處。待3個月後用紗布過濾,移入另一容器即可。

第三種方法

桑葚100克,甜酒曲100克,糯米1000克。將桑葚洗淨,晾乾,搗爛取汁,煮沸晾涼;甜酒曲研末,糯米蒸熟晾涼;同置容器中,拌勻,密封,7-10天后藥酒釀成,去渣,即可。

做桑葚酒時,採摘時應注意未成熟桑椹應慎食,一般市場出現的桑椹大部分在六七成熟時採摘,晾乾備用,但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異,成熟的為佳。

除此之外,在製作時一定要製作密封,每種桑葚酒的製作方法時間要恰好,不得過長或是過短,否則量出來的桑葚酒就味道會欠佳。

桑葚酒的功效

桑葚酒具有補益肝腎,養血明目,利水消腫。對視物不清、耳鳴耳聾、鬚髮早白、聽力減退、口燥舌幹、腿腳浮腫、小便不利有食療作用。此外,桑椹酒、桑椹幹紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。

1.、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化,增強血管韌性等作用。

2、桑椹酒含有烏髮素,能使頭髮變的黑而亮澤。

3、桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏髮等作用,並能延緩衰老。

4、桑椹酒具有免疫促進作用,可以防癌抗癌。

5、桑椹酒主入肝腎,善滋陰養血、生津潤燥,適於肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等症。

6、常飲用桑椹酒可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

上面為大家介紹了桑葚泡酒的做法,其實泡桑葚酒挺簡單的,雖然現在桑葚季已經過去了,但是大家還是可以看一看,等來年也可以製作桑葚酒。