飲食禁忌

老年癡呆不能吃什麼

老年癡呆是一種常見的老年人經常患的疾病, 這種疾病常常發生在五十歲以後的來年人身上,是一種起病隱潛,而且病情發展緩慢的疾病。來年癡呆最開始的時候主要表現在健忘上面,如果不多加注意的話很難發現患了老年癡呆症,所以很多患者都是病情嚴重的時候才發現的。

老年癡呆主要分為三個階段,第一階段就是初步患老年癡呆的階段,也是健忘的階段,第二階段和第三階段分別是混亂階段和極度癡呆期,那麼,患有老年癡呆的人有哪些飲食上面要注意的問題呢?

1、不能吃多糖食物。因為過多的食糖,特別是精製糖攝入過多,易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。

2、不要吃過多的味精。腦組織通過酶的轉換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時,可引起頭痛、噁心等症狀。

3、供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的,它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質,核桃、魚油、紅花油,月見草油的必需脂肪酸含量較多,在膳食中可適量增加。

4、膳食中應注意補充含維生素E、維生素C和β-胡蘿蔔素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等,這些物質具有抗氧化物質,能夠延緩衰老。

5、常食大豆。大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質。美國科學家研究發現,大豆異黃酮具有一定的腦保健作用,其化學物質極為穩定,無論炒煮燉均不會破壞其結構,也不影響其效果,所以常食大豆不僅可以攝取充分的植物蛋白,預防血脂異常症、動脈硬化,還有抗癌及預防老年性癡呆症等功效。

看了以上內容相信大家對老年癡呆症患者的飲食問題都非常清楚了,在老年癡呆患者進食的時候一定要有人照料,而且,患者吃的食物一定要保證充足的營養,要做到葷素搭配,另外,給患者的食物應該選擇易消化、易吞咽的食物。