新鮮雪裡紅的做法

雪裡紅不僅能夠炒菜，能夠醃制，做出很多風味獨特的小菜，還能與很多其他的食材配在一起，做出好吃又營養的佳餚。但是現在很多年輕人吃飯不是下館子就是媽媽輩的人燒飯，自己下班回來就沒時間做飯了。等到自己獨自生活後才發現，原來自己什麼菜也不會燒。買了新鮮的雪裡紅，也不知道該怎麼燒。

雪裡紅是一種我們常見的蔬菜，其做法也是五花八門的，而且這種菜也有很大的功效呢。常吃雪裡紅的人明顯感覺精氣神各方面都不一樣了。所以我們應該多吃蔬菜，做好膳食的搭配。下面就看看雪裡紅的先關介紹吧。

食療作用

1、醒腦提神：雪裡紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

2、解毒消腫：雪裡紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。

3、開胃消食：雪裡紅醃制後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。

4、明目利膈：寬腸通便 雪裡紅組織較粗硬，含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。

5、減肥功能：雪裡紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物，淨化身體使之清爽乾淨。排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質，激發體內原有動力，促進消化，吸收，排出的規律化。對提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。

怎麼樣，看到雪裡紅有這麼多功效有沒有很吃驚呢?而且在夏季人們的心情總是很容易受到氣候的影響，大熱天的心情就會變差，那麼不妨在吃午飯或者晚飯的時候吃點雪裡紅，不但能夠消除心裡的煩躁，還有美容減肥的功效。