孜然肉片的簡單做法是什麼

我相信大部分人都是肉食動物，所以對於吃肉來說，是一件必不可少的事情。那麼孜然肉片是不是對愛吃肉的你有吸引力呢？如果覺得有的話，你是否又會做孜然肉片呢？不會又想吃的話，是不是就應該學習一下呢。下面就是具體步驟哦。愛吃肉的你可千萬不要錯過啦，錯過這個村就沒有這個店啦。

孜然肉片

1、材料準備：豬肉（切成肉片，根據個人喜好備份，我通常準備3兩豬肉2人吃）、孜然粒、幹辣椒粉、青椒2個、大蔥（如較粗大可只用一根大蔥的蔥白部分）、生粉（澱粉）、鹽、醬油、油。

1.將肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平時盛佐料的小勺，不是茶勺或湯勺哦！），醬油1平勺，油1勺，鹽半勺醃制；

2.在醃制肉片的同時，將青椒破開切成丁（如不想太辣，可以將辣椒籽取出），將大蔥白切成1cm長的蔥段；將切好的青椒丁與蔥段裝盤備好。

3.在鍋裡倒油加七成熱後離火，在熱油中加入幹辣椒粉（根據個人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均勻晃動兩下後放回火上，將醃制好的肉片加入並翻炒十幾下，然後加入孜然粒（根據個人對孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒幾下，加入鹽（如按照我上述的材料分量，則加入2小勺鹽）；再翻炒幾下；然後加入青椒丁和蔥段一起翻炒，加入少許醬油（約1小勺左右），加入雞精，翻炒十下左右，一盤香噴噴的孜然肉片就出鍋了。

材料的用量可以根據自己的喜好而增減；前面加入生粉主要是讓肉在經過翻炒後依然能夠比較柔嫩；青椒丁和蔥段加入後可以不必加鹽，醬油加一點點借個顏色就可以了，這兩樣青菜容易進滋味，而且很容易炒熟，所有最好翻燒幾下就可以了，一樣很有滋味。

看了上面的做法，是不是已經非常想吃了呢？如果你不想動的話，快讓你的家人或者朋友，甚至是你的愛人來學習一下吧。然後再一起吃孜然肉片這一美味的菜。是不是感覺特幸福、特別開心。因為這是你們的勞動成果。所以別光心動啦，快行動吧。