究竟雞蛋和優酪乳能一起吃嗎

優酪乳在今天是非常的常見，因為味道比較好，營養也比較豐富，所以深受消費者們的喜愛，我們在早餐的時候，很多人喜歡把雞蛋和優酪乳搭配在一起，這樣對我們是否好呢？而究竟雞蛋和優酪乳能一起吃嗎？相信這是大家也都比較想要瞭解的，那麼趕快跟我來瞭解一下吧！

優酪乳和雞蛋沒有抵觸的地方，可以兩個一起吃。二者都含蛋白質較多。而優酪乳有助於消化，二者一起吃能充分吸收營養，是不錯的搭配。

優酪乳的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使優酪乳更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。優酪乳由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

究竟雞蛋和優酪乳能一起吃嗎？相信大家在看過之後，也已經知道答案了吧，雞蛋和優酪乳是可以一起吃的，而且也特別適合在早上的時候吃，但是一定要記住，優酪乳是不能夠空腹喝的，否則會對我們的胃造成一定的傷害，大家一定要注意哦！