營養飲食

紅棗的10種吃法讓功效翻倍!

紅棗有“天然維生素丸”的美譽,紅棗的吃法有很多,各種吃法也有不同的功效。下面我們就來看看紅棗的不同吃法分別有哪些不同的功效。

1.紅棗泡茶:補氣護嗓

將紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛,若加入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

2.紅棗熬湯:止咳潤肺

唐代盂詵所著的《必效方》記載:“將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝可以止咳潤肺。”具體方法是:取銀耳約半朵,紅棗10枚,冰糖60克,可根據個人口味增減分量。

首先將銀耳在清水裡面泡上一夜,待其泡開之後,摘去蒂頭,將其撕成小塊狀,然後和紅棗、冰糖一起放入鍋裡面,加入適量的清水,用大火煮沸,之後轉為小火煮大約半個小時就可以了。

3.紅棗蒸熟:預防哮喘

春季是過敏性哮喘的多發季節,中醫認為,棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效,多吃棗可以起到一定得預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強身體免疫力。

4.紅棗煮蛋:補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

5.紅棗泡酒:血管暢通

紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。找到適合自己的一種,活力健康才是最重要的。

6.紅棗泡水:養肝排毒

實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

紅棗果皮堅韌不好消化,最好將其掰開再沖泡,有效成分易溶出。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮,會嚴重破壞維C。

7.大棗煮飯:延年益壽

藥王孫思邈極力推薦參棗米飯,他認為此方能補氣養胃,血氣暢通,身輕不倦,延年益壽。

材料:黨參10克,大棗20枚,糯米250克,白糖50克。

做法:將黨參和大棗用水同煎半小時,去掉黨參渣;用糯米蒸飯,將大棗鋪於飯上,將棗參東加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

8.紅棗蜂蜜膏:預防助眠

準備兩斤紅棗,洗淨去核取肉搗爛,加適量水用文火煎;過濾取汁,混入500克蜂蜜,於火上調勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日早晚2次,連續服完,可防治失眠。

9.紅棗蒸木耳:駐顏祛斑

選紅棗10顆,泡發黑木耳15克,冰糖適量。放碗內,加清水、冰糖,上籠蒸約1個小時即成。每日早、晚餐後各吃一次,有駐顏祛斑、健美豐肌的作用。

10.紅棗生薑飲:養胃安神

紅棗生薑飲,具有很好的養胃效果。把甘草、丁香和沉香一起搗成細末之後加入適量的鹽,然後和紅棗、生薑一起煎服或用開水泡開喝,可以達到養血、健胃、安神的功效。