春季養生

春季養生粥的做法與功效

春天養生,飲食最易養肝潤燥,喝粥也不例外。具體春天吃什麼粥養生呢,下面小編向你推薦8款春天養生粥。

春季養生粥的做法與功效

黑米粥

做法:黑米80克,大米20克、紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨,浸泡5小時;大米洗淨,浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核;枸杞子洗淨。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸後轉入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。

功效:黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補脾,養胃滋腎,為進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損,婦女產後體虛。

茼蒿粥

做法:茼蒿500克、粳米200克、生薑2片、豬油、精鹽適量、其它調味品可依據個人口味進行選擇。先將粳米浸泡10分鐘,然後加適量水同粳米煮沸之後加入茼蒿,粥稠之加入生薑,豬油、細鹽等其它調味品就可。

功效:茼蒿粥具有清熱解毒之功效,最適合由於肝氣不舒引起的憋疝氣痛和小便不利者。

紅棗粥

做法:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗乾淨,用清水浸泡4小時,撈出瀝幹;紅棗洗淨瀝幹。把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開後轉至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。

功效:紅棗補氣血,益肝健脾和胃,溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

牛奶粥

做法:鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。

功效:可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。

山芋粥做法

山芋、小米、蔥花、調味品。將山芋切成小塊,然後同小米一起加適量水熬成粥,粥稠之後加入蔥花,各種調葉水就可。

功效:此粥最適合高血壓,動脈硬化,肥胖者日常經常食用了,其熱量低,營養豐富,吃起來口感也相當不錯。

胡桃粥

做法:將胡桃夾開把瓤取出,泡在水裡,將其薄皮剝去並搗碎。將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。煮好後用鹽或糖調味即可。

功效:核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素,還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質,都是有利於容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸,更被視為滋味潤肌膚的美容劑,它可以令皮膚滋潤光滑,富於彈性。

蓮子粥

做法:蓮子、粳米、雞湯,蔥花、各種調味品。先將蓮子放到水中浸泡,去掉其中的蓮子,然後放到清水中煮爛撈出,另取一鍋倒入雞湯,加入蓮子,粳米一起熬成粥,等粥好之後加入蔥花及其它調味品就可。

功效:蓮子具有安神養心的作用,特別是對於春季健忘多夢,心煩失眠者具有很好的食療價值。

杏仁粥

做法:杏仁(去皮)20個左右,大米50克。粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟,然後加少許白糖或食鹽。

功效:可止咳定喘、祛痰潤燥。此藥膳還有養心安神的功效,有失眠、煩躁症狀的朋友不妨試一試。