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健腦提高記憶力藥膳方

我們知道,只要有正確的保健方法,就可以在後天提高記憶力。那麼,要如何提高記憶力呢?下面小編為你打造8款健康食療養生食譜,有效健腦提高記憶力。

1、地黃烏雞

原料:雌烏骨雞1只(重約1000克),生地黃、飴糖各150克。

做法:

將烏雞宰殺,去毛及內臟,洗淨,備用。生地黃洗淨,切成條狀,加飴糖拌勻,裝入雞腹內,將雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝湯。

提高記憶力功效:填精添髓,補髒益智。適宜於用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等症者食用。常食能收到填精補腦、益智健身的功效。

宜忌:感冒發熱,或濕熱內蘊而見食少、腹脹、便溏者,均不宜食用。

2、黃精蒸雞

原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(重約1000克),生薑、川椒、食鹽、味精各適量。

做法:

將雞宰殺,去毛及內臟,洗淨,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘撈出,洗淨血沫,裝入汽鍋內,加入蔥、薑、食鹽、川椒、味精,再加入黃精、黨參、山藥,蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時即成。空腹分頓食用,吃雞喝湯。

提高記憶力功效:益氣補虛。適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

宜忌:濕熱內盛者不宜食用,感冒時暫停。

3、蓮子雞丁

原料:淨雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、澱粉、調料適量。

做法:

將雞脯肉切丁,用蛋清、澱粉拌勻,香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊,蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品,翻炒幾下出鍋即成。分數次佐餐食。

提高記憶力功效:健脾補腎,養心強身。適宜於食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食,能增強體質、益智延年。

4、杞精燉鵪鵓

原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。

做法:

將鵪鶉宰殺,去毛及內臟,洗淨,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內,加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調味即成。棄藥,吃肉喝湯,每日1次。

提高記憶力功效:滋養肝腎,補精益智。適宜於肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

5、山家三脆

原料:取嫩筍50克,香菇或木耳10克,枸杞20克。

做法:

入鹽湯中煮熟,加香油、胡椒、醬油、醋拌食。

提高記憶力功效:能補氣養血、健腦益智。

6、魚頭孫腦湯

原料:魚頭1條,天麻15克,香菇、蝦仁、雞丁適量。

做法:

魚頭(鯽魚、鯉魚、黑魚等)1條,去鰓。清水煮熟,加香油、蔥、薑、鹽、味精等調料即成。

提高記憶力功效:有健腦增智之效。

7、冬瓜益智湯

原料:小冬瓜1只,肉塊100克,菇、蓮子適量,鹽適量。

做法:

取小冬瓜1只挖瓤洗淨,用沸水煮10分鐘後取出,加肉塊(豬、牛、羊、雞不限)、香菇、蓮子肉及作料適量,煮燉至熟爛。

提高記憶力功效:有助生長、益智慧之效。

8、益智仁燉肉

原料:益智仁50克,牛肉或瘦豬肉30克。

做法:

將益智仁和牛肉或瘦豬肉同燉煮至肉熟,加調料即成。

提高記憶力功效:有健胃益脾、補腦安神、益智作用。