節食減肥為什麼容易反彈？

問：節食減肥為什麼容易反彈?

答：激素水準的改變，有可能是導致減肥反彈的罪魁禍首。

肥胖問題，簡單來看就是能量收支的不平衡，能量之攝入大於消耗，多餘的能量全轉化成了脂肪囤積在體內。所以，減少能量的攝入是我們最直觀最容易想到的辦法。可讓嘗試過節食減肥的人都感到憤慨的是，一旦思想鬆懈，肥肉就會快速“逆襲”。在悔恨懊惱並且感慨自己意志力薄弱的同時，不得不收拾情緒開始新一輪身材保衛戰。

為何節食減肥容易反彈?《新英格蘭醫學雜誌》上的一項關於減肥與激素的研究發現，減肥後體內的激素水準的改變已經為體重反彈埋下了伏筆。節食減肥成功1年後，由於能量攝入的降低，迴圈中瘦素的水準迅速下降，並且長期維持在較低水準，其他促進消耗的激素水準都有不同程度的下降，而腦腸肽和胃抑制性多肽等促進能量攝入和儲存的激素卻增加了，食欲也顯著增加。可見，減肥的過程降低了減重陣營裡激素的水準，但升高了增重陣營裡的激素水準。最關鍵的是，這些改變在減肥成功後的1年內仍持續存在。也就是說，激素水準的改變，有可能是導致減肥反彈的罪魁禍首。

對於激素水準的改變，研究人員的解釋是這樣的：人體對於體重和日常活動存在著一種平衡關係，一旦平衡被打破，機體就會採取相應的措施。短短幾百年的工業革命相對於漫長的人類歷史可謂滄海一粟，基因的更新顯然跟不上環境變遷的步伐。面對肥胖，機體的反應還停留在食不果腹、危機四伏的遠古時代。一旦向神經系統發出了“我在挨餓”的信號，機體就本能地啟動了節能模式，通過升高增重陣營的激素水準，促進能量儲存，並興奮下丘腦的攝食中樞，增加進食欲望。同時降低減重陣營裡的激素水準，加快食物的吸收，減少能量消耗。綜合研究的結果可以知道，短期節食減肥引起節能模式的啟動會持續很長的時間。

這樣看來，減肥如同逆水行舟，不進則退。想成功保住減肥的成果，需要更加強大的意志力來hold住對美食的誘惑和身體內部不斷被激發的食欲。當然也可以借助藥物壓制食欲，不過目前美國食品藥品管理局還沒有正式通過一種類似的藥物。

不過，這個研究的結果並非板上釘釘，羅馬不是一天建成的，減肥也不是少吃幾頓飯就能煉成的，切不可急功近利。看來，唯有通過調節飲食、規律運動建立健康的生活方式，才是安全、長期、穩定減重的王道。