響油蘆筍的做法是怎樣的

大家平時在日常的食譜安排當中，往往少不了的就是一些綠色的蔬菜以及新鮮的蔬菜，很多的時令蔬菜往往是具有比較豐富的營養的，其中大家吃的比較多的一種時令蔬菜就是蘆筍，下面我要向大家介紹的一道美食就是響油蘆筍，很多人對於它的做法不熟悉，下面我就具體的給大家進行介紹看看。

1、新鮮蘆筍洗淨將根部切除（看蘆筍的老嫩程度，切半寸到一寸長，剩下老的部分還可以做成濃湯。）較粗的蘆筍段用刀縱向剖開（不要切斷）以利入味。生薑一塊，大蒜數瓣均去皮洗淨切成細末。

2、燒一大鍋水，水開後將蘆筍焯至剛熟撈出，立即放入冰水中冷卻，這樣可以保持它的翠綠。瀝幹水分切成段，擺盤。

3、炒鍋坐中火上加醬油3勺，水1勺，白糖，雞精各適量，（自己試試味道，不夠味再加）燒開後等糖融化，離火，澆在蘆筍上。

4、將薑蒜末均勻地灑在蘆筍上。

5、炒鍋洗淨坐中火上加香油，沙拉油（或橄欖油）各約3-4勺，燒熱後澆在薑蒜末上。所以薑蒜末一定要剁碎，澆熱油後味道才會香而不辣.

上面所講的知識就是有關“響油蘆筍的做法是怎樣的”的知識的介紹，相信通過上面的介紹，大家對於響油蘆筍的做法的情況還是有所熟悉了，大家平時在空閒的時間裡，是可以去準備好上面的食材，然後去和家人一起做這道菜的，這樣不僅能夠感受做菜的過程，而且還能最終去享受美味的，這樣的情景是多麼的和諧與美好的，所以大家趕緊行動起來吧。