高壓鍋土豆燉牛肉的做法和步驟

高壓鍋土豆燉牛肉，是當前比較普遍的一種美食結構，通過這樣的一個製作方法，不再簡單，而且加上土豆燉牛肉的營養價值高，所以現在很多的家庭都在選擇，那麼高壓鍋土豆燉牛肉的做法和步驟有哪些?為了你能儘快學會，就來一起瞭解下面介紹吧。

土豆燉牛肉 的做法 將牛腩入鍋中炒至變色，加入適量料酒去腥，然後加入醬油炒均勻 (鹹度介於老抽和生抽之間的醬油，羊醬油等，如果沒 有這種鹹度剛好的醬油，可以老抽+生抽組合使用，或者只加老抽，鹹 度用鹽來調整); 加入切好的胡蘿蔔和土豆塊，繼續小火燉半個小時即可;

材料：牛腰窩肉、土豆、胡蘿蔔 調味料：啤酒一聽，醬油、鹽、冰糖、蔥姜段、大料、香葉

做法：

1、牛肉切3CM大小塊，焯水備用。

2、放入高壓鍋加啤酒一聽，不用水，加入醬油、鹽、冰糖、蔥姜段、大料、香葉，燉20分鐘。鹽糖比1:1，醬油2大勺。

3、放氣後放入土豆塊、胡蘿蔔塊，開蓋繼續燉15分鐘，至土豆綿軟即可。

萱宜溫情提示： 在這個寒冷的冬天，一鍋暖暖的燉菜最暖心，簡單的土豆燉牛肉是最容易上手，也最家常，酥爛的牛肉和入口即化的土豆讓人惦記，找回記憶。

牛肉酥爛的方法;

1、放幾個山楂，但不要用金屬鍋。

2、放聽啤酒，不加水，麥香肉香渾然一體。

3、放一勺番茄醬，與山楂異曲同工。

高壓鍋土豆燉牛肉

新鮮牛肉，新鮮土豆，蔥，薑，川花椒，白胡椒，料酒，鹽，醬油，白糖，陳皮。 做法： 把牛肉洗淨，切成一寸見放的塊，在冷水中浸半小時左右，倒去血水再洗幾次後放入高壓鍋裡，加冷水沒

過牛肉，放進蔥段，薑片，十到二十粒花椒，五到六粒胡椒，適量料酒，鹽，醬油，少量白糖，一兩片陳皮，用筷子把肉和佐料攪拌均勻。 把高壓鍋放在大火上，蓋好鍋蓋，待牛肉完全煮開鍋，有大量蒸氣冒出時，蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關火。溫度降低後，慢慢取下限壓錘，打開鍋蓋，盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和鹹淡，根據口味再加適量調料，蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘即可。 特點： 營養豐富，味道鮮美，涼吃熱吃均可，與多種主食(如米飯，米粉，麵條，饅頭等)搭配都好。

高壓鍋土豆燉牛肉的做法和步驟，本篇內容就詳細做了詳細的介紹，所以對於想儘快學會高壓鍋土豆燉牛肉的人，那麼一定要充分瞭解以上的做法和步驟，只有瞭解了它的做法和步驟，再加上自己多做幾次?就能儘快學會高壓鍋土豆燉牛肉。