健康生活

營養豐富的牛奶,這樣喝卻是在損害你的腎臟,你中槍了嗎

牛奶是一種高鈣的食物,有“白色血液”之稱。它含有多種蛋白質,其中鈣、磷的比例適中,很容易消化吸收,深受人們的青睞。但是你知道喝牛奶有哪些錯誤的習慣嗎?

錯誤喝牛奶習慣大揭秘

1、喜歡喝過濃牛奶

許多人認為牛奶越濃,身體得到的營養就越多,這是不科學的。牛奶所謂的“濃”,一些是因為在沖調配方奶粉時多放奶粉少放水,想讓沖調出的牛奶水分少、營養成分濃度高一些。

另一些是指某些品牌的牛奶口感上“濃”,這其實是商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩定劑等添加劑,使牛奶的味道變得十分香濃。

配方奶粉在沖泡上有嚴格的水、粉比例,不必刻意多加奶粉,否則會使乳糖含量超標,加重腎臟負擔,所以,不必盲目追求濃稠香滑的口感,而新鮮牛奶的濃度不會讓人感到過於黏稠。

2、拿牛奶當水喝

很多人有這樣一個錯誤印象:外國人拿牛奶當水喝,所以身體特別好。其實不然,牛奶雖是好東西,但也要控制量。牛奶中含有70%左右的水分,但也不能替代水。

全脂牛奶中大約含有3%的動物脂肪,也就是“壞脂肪”,其中又含有一半的飽和脂肪酸,它被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。

因此,牛奶不能喝得太多,建議3歲以上的成人每天喝200—300ml(一杯左右)。如果還想多補充乳製品,可以再喝一小杯(100ml—150ml)優酪乳,但每天乳製品的攝入總量不能超過500ml。

3、把牛奶加雞蛋當早餐

不少人以為,牛奶和雞蛋營養價值都很高,如果吃一份這樣的早餐,肯定一上午充滿活力。事實卻恰恰相反。二者的蛋白質含量都較高,吃完後往往飽腹感強,吃不下其他的身體必需食物,如澱粉。

身體缺少澱粉會令人感覺昏昏欲睡,因為體內缺乏工作、學習所需的葡萄糖,它是讓人保持頭腦清醒、精神振奮的動力源。

所以,牛奶和雞蛋還是分開吃比較好。而澱粉類食物,比如:麵包、餅乾、點心、饅頭以及水果才可以為人體提供葡萄糖。

4、空腹喝牛奶

很多人都有空腹喝奶的習慣,這樣並不好。空腹時胃液濃度過高,奶中的蛋白質就會在胃中凝結成塊,會影響蛋白質的消化與吸收,還會造成胃部不適。

所以,最好在飯後喝奶,或者在喝奶時吃一些澱粉類的食物,以促進牛奶的消化和吸收。

有些人由於“乳糖不耐”,喝奶後會腹脹、腹瀉,這類人更不要空腹大量飲奶,可以飲用優酪乳或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。

5、包裝牛奶煮沸加熱

冷藏在冰箱裡的牛奶煮沸再喝既不會因涼導致腹瀉,又可以消毒殺菌。但其實,生鮮乳必須經過煮沸來消毒滅菌,但市面上銷售的牛奶都是已經經過殺菌處理的,沒必要再次煮沸殺菌。而且,煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質,使營養價值大打折扣。

喝牛奶的最佳溫度應該和體溫差不多,這樣不會刺激腸胃,還便於吸收。不提倡喝冷牛奶,會引起胃部不適,可以稍微加熱一下再喝。微波爐加熱比較方便,但需注意不能用塑膠袋直接加熱,要使用玻璃容器加熱。

6、用牛奶送藥

有人認為,用有營養的東西送服藥物會更好,所以用牛奶服藥,其實這是錯誤的。用牛奶服藥,牛奶中的鈣、鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應,使藥物表面形成覆蓋膜,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。

治療大便乾燥的藥物不宜和牛奶同服,否則容易造成嘔吐等不適;感冒藥也不適合與牛奶同服,否則會降低藥效。所以,藥品不宜用牛奶送服,服藥前後1-2小時內也最好不喝奶。

7、在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認為,這樣做可以使營養互補,其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A,而米湯、稀飯主要以澱粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。