這道菜一上桌就被吃光了，原料便宜做法簡單，很好吃的家常菜

你吃過榨菜肉末粉絲煲嗎？榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐、炒菜和做湯。而粉絲剛好適合做湯，兩者加起來剛好很配啊。

食材：

榨菜絲30g，豬肉末100g，幹粉絲50g，青紅甜椒各15g，生抽(醃肉)半勺，料酒半勺，生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉，適量水200ml

1. 豬肉末用半勺生抽，半勺料酒，攪勻了醃制十分鐘

2. 青紅椒切小丁，蒜蔥切片，幹粉絲放涼水裡泡軟，豬肉也醃上了，榨菜本就是絲無需再加工

4. 鍋裡放油，炒香蔥蒜

5. 下豬肉末，翻炒變白

6. 加入一勺生抽略炒

7. 加入榨菜絲翻炒幾下

8. 倒入200毫升的涼水，水量要根據你準備放的粉絲的多少來定，想要成品幹香的，少放水，反之多放

9. 放入一勺耗油，蓋蓋大火煮開

10. 撒點白胡椒粉

11. 放入瀝幹水分泡軟的粉絲，蓋蓋約兩分鐘，中火

12. 兩分鐘後，開蓋，放入青紅椒丁，大火收汁即可，出品幹濕度正好。

13. 成品

現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神，而肉絲和粉條又是常吃的菜，在家試試吧，這樣做起來的菜，很好吃。