還只會做花生米吃？這樣做花生，孩子拿來當零食稱讚太好吃了！

還只會做花生米吃？這樣做花生，孩子拿來當零食稱讚太好吃了！花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

材料：白糖，澱粉，花生，水

1、白糖加少量涼水，小火熬。

2、熬成這樣的泡泡狀（很多人不知道糖熬成什麼樣才算好，一般做的糖點，只要是熬成泡泡狀態下就可以了。）這次熬糖來個特寫。

3、先倒入花生，攪拌均勻，每顆都要裹上糖漿。

4、篩入澱粉，我是分了三次，每次倒一點就拌拌。

完全涼了之後密封保存，隨吃隨取。這可是看電視的好零食哈。

花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達50%，品質優良，氣味清香。除供食用外，還用於印染、造紙工業，花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。再教大家兩種做法吧!

老醋花生

主料：

花生、老醋

做法：

1、鍋裡添足油，油七成熱時倒入花生。細火炸制花生劈啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。

2、洋蔥、紅尖，切小丁。乾淨鍋裡倒入5湯匙陳醋。調入適量精鹽。倒入3湯匙白糖，小火煮開後關火。調入1/2湯匙醬油。

3、料汁晾涼後倒入炸花生。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。

酒鬼花生

主料：

花生米、花椒、幹紅辣椒、鹽、白糖

步驟：

1、花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸幹水分，放冰箱冷凍一夜

2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出，等油溫升高一些後，再把花生米放入複炸一次撈出瀝油

3、鍋裡留少許底油，放花椒，幹紅辣椒段炒香

4、倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調味即可。涼後很酥香哦