不用下鍋就能做好的一道菜，感覺味道很不錯，做起來也很簡單

茄子是一道很常見的菜，那今天來分享一種茄子的做法。茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

1. 準備茄子一個，大蒜一個剝皮，蔥兩根

2. 新鮮新辣椒跟蒜一起炒的

3. 準備一小碗裡面加入，醬油三勺，生抽兩勺，蒸豆豉油兩勺，花椒粉適量（不吃辣可免），孜然粉適量

4. 加一勺樓上說的剁椒醬，你也可以選用辣椒粉！（備用）如果選用新鮮辣椒就剁細了和蒜一起炒。

5. 茄子洗乾淨放微波爐高火打6分鐘，茄子小時間可短一點。

6. 打茄子時間來炒蒜，鍋中待油熱（油多一點點茄子吸油）

7. 先炒蒜炒香

8. 然後倒入先准的汁煮開既可關火。

9. 茄子好了從中剪開分開

10. 把蒜醬均勻倒上面，筷子輕插一些小孔好入味。再放入微波爐高火打6分鐘！

11. 時間到再少灑一點孜然粉！

小貼士：

茄子的做法有很多種，這算是比較簡單的一種。