怎麼做魷魚好吃呢？四大方法來教你！

魷魚美味無比，特別是街邊的魷魚小吃往往能夠迅速勾起人們的食欲，其實魷魚也是可以自己在家烹飪的，而且而偉大不比外面的差，魷魚的烹飪方法非常多，但重點是去腥提味，那麼，怎麼做魷魚好吃呢？下面介紹四個方法，希望大家瞭解一下。

一、醬香魷魚須：

1、先熱水焯一下魷魚須，瀝幹，加蔥薑、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然醃制2個小時。

2、幹熱平底鍋，放入醃制好的魷魚須（注意不要料湯），幹煸翻炒幾下。

3、再加油、料酒，多加點甜麵醬，不停翻動。

4、等到醬香味道撲鼻、汁收幹的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。

二、爆炒魷魚：

1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。

2.把魷魚用開水焯一下。

3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末。

4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！

三、青椒魷魚絲：

1、魷魚去內臟洗淨，切絲。

2、青椒、胡蘿蔔、薑切絲。

3、鍋熱入油，倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒，調入生抽，翻炒幾個來回後，倒入青椒、胡蘿蔔絲，調入鹽翻炒。

4、炒勻後即可裝盤。很簡單的家常菜！

四、鐵板魷魚：

1 魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控幹水分。

2 放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥薑，洋蔥切絲。

3 鍋留底油燒5成熱，加幹辣椒炒香，放入蔥薑絲煸炒。

4 加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻。

5 放在燒熱的鐵板上上桌。