健康生活

老中醫說:動脈硬化人群要禁忌4宜和4不宜 可延年益壽

動脈硬化是隨著人年齡增長而出現的血管疾病,其規律通常是在青少年時期發生,至中老年時期加重、發病。那麼在飲食方面的禁忌有哪些呢?

【動脈硬化的飲食禁忌】

1、不宜食用豬腎

又稱豬腰子。據分析,其膽固醇的含量頗高,每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。所以,凡患有心腦血管疾病之人,忌吃豬腎,以防增加血中膽固醇量,減輕動脈硬化症的病情。

2、不宜食用鴨蛋

凡動物之禽蛋,都含有大量的膽固醇,鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外,故動脈硬化之人應忌食之。常食多食,對病情極為不利,會加重冠心病及動脈粥樣硬化症。

3、不宜食用鵝肉

一方面,鵝肉、鵝蛋均為大發食物,如《本草綱目》中說:“鵝,氣味俱厚,發風發瘡,莫此為甚。”《飲食須知》又說:“鵝卵性溫,多食鵝卵發痼疾。”另一方面,鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食品,所以,凡動脈粥樣硬化者應忌食之。

4、不宜飲用白酒

屬於高濃度的烈酒,俗稱燒酒。《本草綱目》記載:“燒酒,純陽毒物,與火同性。”可見其火熱之性,獨冠群物。

現代有學者研究指出:白酒可使心率增快,長期飲酒由於心臟的休息時間少,會使心臟擴大,導致心肌收縮功能日漸減退。同時,白酒能使β脂蛋白的產生增加,使膽固醇和甘油三酯的濃度升高,最終沉積在冠狀動脈的內膜壁上,形成動脈粥樣硬化,心肌的損害程度更為嚴重。所以,有冠心病及動脈硬化之人,切忌多吃長飲白酒。

5、不宜食用豬肝

每100克豬肝中含有膽固醇368毫克,是豬肥肉的3倍多,常吃多吃豬肝,不利於冠心病和動脈硬化症的改善。所以,適當忌食,對身體反而有利。

動脈硬化健康飲食

1.宜多食用植物蛋白(如豆製品)及複合碳水化合物(如澱粉等),少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

2.宜多吃富含維生素C的食物,因維生素C可促使膽固醇羥基化,從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

3.宜多吃高纖維素的食物,因食物纖維不易被人體胃腸道所消化,攝入高纖維食物後可改善大便習慣,增加排便量,使糞便中膽固醇及時排出,從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

4.宜多吃些水產海味食物,如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類。