老中醫說，每天吃10克黑木耳，可降血糖、降血壓、降血脂，只需要8毛錢。

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黑木耳，能夠說是日子中最為多見的一種食物，它既能夠用來直接炒著吃，也能夠作為一種百搭菜，製作出各種美味佳餚，許多的人都喜歡吃黑木耳。本來黑木耳的食療價值適當高，尤其是關於一些三高的朋友們來說，它幾乎是一種必吃的保健食物。

一、黑木耳的價值

☆ 降血糖

黑木耳所含甘露聚糖、木耳多糖和膳食纖維，能夠修正受損的胰島細胞，供給胰島所需求的能量，充沛改進胰島的排泄功用，平穩下降血糖。

黑木耳能避免血栓構成，下降甘油三酯和膽固醇，推遲動脈粥樣硬化，有益於防治糖尿病併發冠心病和腦中風。

☆ 降血壓

木耳是一種高鉀低鈉食物，能夠保持細胞中正常的含水量。

☆ 降血脂

木耳中含有的核酸無枝可依明顯下降血液中的膽固醇含量。木耳的膠質吸附才能也比較強，能夠將各種有害物質吸附起來排出體外。

木耳中含有的膳食纖維和鉀元素關於防治高血脂協助也是適當大。

二、黑木耳食用宜忌

黑木耳有活血抗凝的效果，有鼻出血、齒齦出血、胃腸道出血等出血性疾病的人不主張食用。 ☆ 調配宜忌

1、黑木耳＋黃瓜 排毒、瘦身

黃瓜能按捺體內糖分轉化為脂肪，然後到達瘦身的成效；黑木耳中的植物膠質，可掃除殘留在人體消化系統中的雜質。兩者調配，排毒、瘦身成效好。

2、黑木耳＋豆腐 有利於安穩血糖

豆腐中的糖類能進步葡萄糖耐受性，有防止糖尿病的效果，可進步胰島素的敏感性，推進葡萄糖的利用率，下降、安穩血糖。黑木耳熱量低，能安穩血糖。兩者調配食用，更有利於糖尿病患者安穩血糖。