健康食譜

這幾道家常小炒讓孩子不再挑食,高顏值家常菜,不但好吃更好看!

這幾道家常小炒讓孩子不再挑食,高顏值家常菜,不但好吃更好看!

番茄土豆球

需要食材:土豆2個,沙拉醬20克,番茄醬30克,麵包糠40克,油適量,鹽適量,胡椒粉適量,雞蛋1個。

做法:

1. 土豆去皮洗淨。

2. 土豆切片。

3. 土豆片蓋上保鮮膜,放入微波爐中高火微10分鐘

4. 微波爐位數的土豆放入保鮮袋碾成泥,加入沙拉醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻,用那個手做成土豆球。

5. 土豆球蘸雞蛋液再滾上麵包糠

6. 鍋中放油,待油溫六成熱時放入蘸滿麵包糠的土豆炸制金黃出鍋。

7. 鍋中留少許油加入番茄醬,帶番茄醬冒泡時澆入炸好的土豆球上即可食用。

鳳梨咕嚕肉

食材:五花肉300克、鳳梨150克、麵粉80克、泡打粉4克、油菜葉1 50克、雞蛋黃1個、青紅椒片

調料:1.醬油8大匙、五香粉半小匙、蒜末1小匙、幹澱粉50克;2、白醋40克、白糖50克、鹽適量、薑汁少許、番茄醬25克

做法:

1.將五花肉洗淨切成小丁,加入調味料1醃漬10分鐘

2.鳳梨肉切滾刀塊

3.將麵粉、幹澱粉、泡打粉摻在一起加入雞蛋黃和少量水,放肉丁抓勻

4.油菜葉切細絲,用熱油炸幹製成菜松

5.鍋中油燒至五六成熱時將掛糊肉丁炸焦撈出裝盤

6.鍋留底油,下青紅椒片兜炒,加入番茄醬稍炒

7.放入姜汁、白醋、白糖、鹽、水調勻,用水澱粉勾芡

8.再下入鳳梨,淋明油出鍋與咕嚕肉同盤即可

酸甜蝦仁蛋

食材:蝦仁、土雞蛋 、番茄醬、白糖、白醋

做法:

1.先把雞蛋打散,把蝦仁切成小丁與雞蛋,蔥花,鹽攪拌在一起

2.鍋燒熱放油,油熱了下蛋,炒散後盛出

3.鍋裡少放些水,下番茄醬,白糖,白醋,比例大約是2:1:1

4.再放鹽少許,小火加熱到起泡用勺子攪攪

5.待湯汁粘稠後澆到剛才炒好的雞蛋上即可

蔥爆牛肉

材料:

新鮮羊肉 蔥 花椒 紅幹椒 料酒 生抽 油 鹽

做法

1、將羊肉切片備用

2、蔥洗淨斜切段備用

3、起油鍋放入花椒和紅椒段爆出香味

4、放入羊肉片翻炒變色烹料酒 生抽炒勻

5、放入蔥段加鹽調味出鍋

青菜五花肉

材料:青梗菜、五花肉

調料:植物油、鹽、生抽,薑,蒜

做法:

1、 青梗菜洗淨備用,五花肉焯水切片以備用,薑切片,蒜切末以備用.

2、 上油鍋,將薑蒜爆香後倒入五花肉翻炒,炒到出很多油(但也不要煎幹)的時候放入生抽翻炒幾下出鍋.

3、 鍋中剩餘的油倒入青梗菜翻炒,炒到快要熟的時候放入之前炒好的回鍋肉一起翻炒,待葉子熟的時候關火,加鹽拌勻,出鍋

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源頭,也是地方風味菜系的組成基礎;家庭利用現有的調味品也可以炒制出來的菜肴。最新研究表明,吃家裡做的飯菜有助延長壽命。你有更好的家常菜做法不妨和大家分享一下,文章內容僅代表小編個人意見,也歡迎您在評論區和大家交流發表自己的不同意見。