夏天茄子別再炒著吃了，這樣做，不僅省油，營養還不會被破壞，好吃到爆！

美食不分貴賤，有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃，有什麼是五星級酒店的豪華大餐，只要你愛吃，那就是你心目中的美食。美食有什麼不僅是味道的美好，還和什麼人，在什麼地方吃有著很大的關係。美食承載著很多的美好的回憶，讓你的旅途更加的豐富多彩，也讓你的家庭更加溫馨，讓你的人生更加的完美。美食不僅是櫥窗裡昂貴的食材，更多的是你日常生活裡的家常菜。

夏天茄子別再炒著吃了，這樣做，不僅省油，營養還不會被破壞，好吃到爆！

首先還是準備好食材，茄子、香菜、大蒜頭還有一些調味料，不知道為什麼有的朋友不喜歡吃香菜，小編就特別喜歡吃，有的人會說香菜有點臭，但是喜歡吃的人一定會覺得特別的香吧

把茄子洗乾淨，去掉根部，然後放到蒸鍋中，大火蒸到鬆軟，可以用筷子戳下，熟了就可以了

香菜和大蒜剁碎備用

大蒜和芝麻放到碗裡，燒開的油淋進去

再挖一勺辣椒醬進去，喜歡吃辣的可以多放點，然後攪拌均勻

把蒸熟的茄子，用手撕碎，放到碗裡

全部擺放整齊，如果茄子裡有很多水的話，可以稍微擠掉些

最後淋上之前調好的作料即可

夏天天氣很熱，而且茄子本身炒的話就很吃油，所以改用蒸，然後涼拌就特別的爽口，關於涼拌的調料大家可以根據自己的口味自己增加或減少

怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~

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