​青椒皮蛋做法是怎樣的？

皮蛋這種食物有些朋友是非常喜愛，有些朋友則避而遠之，主要是還是因為它的味道。使用青椒和皮蛋進行烹煮的話，又是一道別有風味的菜式。喜歡食用皮蛋的朋友不妨嘗試這樣的搭配，也是非常不錯的。

做法

青椒100克，松花蛋3只，鹽、味精、醋、醬油、香油各適量。

操作過程

1，將松花蛋去殼，每只切成六瓣，擺在盤中。(家裡的話可隨意。如果愛吃還可在邊上擺上一圈黃瓜片)

2，青椒去籽就沒味道了，所以要留著。將青椒拍一下在切成大小差不多的小塊(最好小點)

3，架鍋燒熱，把青椒放如鍋中，一同放入蒜沫薑沫和鹽(少許)。翻炒30秒關火。趁熱放入油辣椒 醬油 醋 白糖(可以加或不加)雞精 蔥花 翻炒一下再倒在皮蛋上。

3、營養價值

皮蛋 - 皮蛋是許多家常菜中不可或缺的重要角色，例如︰三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等，少了它簡直風味盡失啊!可能有些人對皮蛋的味道敬而遠之。青椒的清脆爽口配合松花蛋的獨特口味。