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土豆燉幹豆腐的做法是怎樣的呢?

土豆和豆腐是每個人都吃過的食物,今天推薦大家把這兩者搭配起來吃,比如可以做成土豆燉幹豆腐,是一道很普通的家常菜,但只要掌握正確製作方法,吃起來味道是非常好的。

一、土豆燉幹豆腐的做法

幹豆腐

土豆

高湯

做法

1.幹豆腐切條,土豆切手指條。

2.炒鍋燒熱,添少許油,蔥蒜嗆鍋,倒入切好的幹豆腐和土豆翻炒幾下。

3.加高湯,沒過菜,轉小火,燉半小時左右,至土豆酥熟,湯粘稠即可。

二、土豆片燉幹豆腐的做法

1.五花肉.土豆切片

2.幹豆腐切條

3.準備炸好的肉丸子,尖椒切段

4.鍋燒熱放油五花肉蔥花薑絲幹辣椒段下鍋煸炒

5.再放點十三香

6.放一品鮮醬油炒香

7.下土豆片煸炒上色

8.加適量水大火燒開

9.把切好的幹豆腐下鍋

10.加入適量蠔油.鹽燉約五分鐘

11.再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入鍋裡燉兩分鐘

12.加適量雞精

13.出鍋裝盤即可

三、幹豆腐白菜燉土豆片

1.把幹豆腐切成片備用。

2.白菜切成小片,用清水洗淨瀝水備用。

3.把蔥、薑、蒜切成小段備用。

4.取2個土豆削皮,切成小片備用。

5.豬肉切成小片備用。

6.鍋內放適量植物油,加油至八成熱,將肉片倒入油中翻炒。(拍這兩張照片時鍋內氣太大了。)

7.把肉炒八成熟時,倒入切好的蔥、薑、蒜爆香。

8.倒入土豆片、白菜片,再放入花椒、醬油,然後不停地翻炒。

9.把白菜炒軟後,倒入一些清水和適量精鹽。(水沒過菜即可)。

10.再倒入切好的幹豆腐,用鏟子把各種菜攪均勻。

11.最後蓋上鍋蓋,改中火燒開後,燜3分鐘。

12.往菜中倒幾粒味素攪拌均勻,然後盛入盤中,可以吃啦!

小貼士

1、千萬不要把植物油燒開再放肉,否則會把肉炒焦。

2、要在加水後放入幹豆腐,因為幹豆腐用水燉著吃的效果滑軟可口。