皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃

不知道大家有沒有養成每天早晚喝粥的好習慣，每天早晚喝粥對自身的腸道健康非常有好處，可以達到一個很好的保護腸胃的功效，降低自身出現多種腸胃疾病的規律。很多朋友每天都是喝一些小米粥，大米粥或者是黑米粥，皮蛋瘦肉粥一種營養價值非常高的粥類。

可能很多朋友喝皮蛋瘦肉粥都只是去早餐店吃，自己並不會製作，其實它的做法也並沒有我們想像中的那麼困難，首先大家需要準備新鮮的皮蛋和瘦肉。然後將大米洗乾淨之後放入鍋內煮沸。大約加熱20分鐘左右等到米煮熟了加入切好的瘦肉，可以根據個人的口味酌情添加一些薑片和一些鹽。繼續加熱改成小火，等到快出鍋的時候，大家可以加入皮蛋繼續加熱兩分鐘左右，美味的皮蛋瘦肉粥就可以出鍋了。
建議大家在煮皮蛋瘦肉粥的時候一定要用勺子來回進行攪拌，否則非常容易出現糊底的問題，影響到皮蛋瘦肉粥的口感。前期可以用大火煮米，後期一定改用小火，否則用大火煮皮蛋非常容易使皮蛋變爛。
製作皮蛋瘦肉粥最重要的就是對於火候的把握。如果大家喜歡吃稠類的粥，就多放米，喜歡喝湯的朋友就多放一些水，完全可以根據個人喜好來選擇。在製作皮蛋瘦肉粥的時候大家也可以在鍋內加入一些糖，這樣可以使做出來的皮蛋瘦肉味道會更好。