山藥胡蘿蔔蓮藕排骨湯怎麼做比較好呢?

喝湯是一種非常健康的飲食方式，因為湯中有食物的精華成分，營養價值非常高，對身體的滋補作用非常強。喝湯雖然能補身體，但是喝哪種湯最補身體是不少人想要瞭解的問題。而包含山藥的湯是比較不錯的選擇，下面就來看看山藥胡蘿蔔蓮藕排骨湯怎麼做比較好吧。

胡蘿蔔：味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。

山藥：

做法一：

1、山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。

2、婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。

3、此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。

4禁忌

1、排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

2、胡蘿蔔：不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

3、山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

做法二：

1、豬小排用清水泡20 分鐘，除去血水，山藥，胡蘿蔔用小刀刮去皮。紅棗適量。山藥粘粘的東西很好，別洗太多，我用的是切好的棗幹如果是大棗，最好切成瓣

2、鍋中放入冷水，小排放入鍋裡，煮沸， 一定要冷水放入，不然肉質口感不好

3、撈出炤好水的排骨，胡蘿蔔，山藥切塊，薑拍好

4、把排骨，山藥，胡蘿蔔和適量紅棗，拍好的薑一起放在高壓鍋中，放水沒過菜

5、蓋好鍋蓋，放在電磁爐上，選擇蒸煮一檔，設置時間為30分鐘

6、出鍋，放入適量鹽，小蔥。