包菜和木耳能一起炒嗎

包菜和木耳是兩種常見的蔬菜，這兩種蔬菜的營養價值可以說是非常高的，不過這兩種蔬菜因為比較特殊，再加上很多人沒有在一起吃過，所以大家會認為有相克的作用，其實經過研究發現，包菜和木耳是互不相克的，而且完全可以放在一起炒菜吃，做出來的口感非常棒。

紅椒包菜木耳絲

材料

包菜半個，紅幹辣椒6-8只，木耳4-6朵。

做法

一、包菜切絲、辣椒切成細絲，木耳水發後也切成絲，然後起鍋，放少許油，慢火，放一撮花椒，用鏟子來回撥動，好讓花椒出味，記得的，花椒用前用水泡一泡；

二、花椒出香味後，然後放辣椒絲、蒜頭片，也用鏟子來回撥動；

三、等辣椒、蒜頭釋放出香味後，倒入木耳絲爆一小會兒；

四、再倒入包菜絲，迅速翻炒，點放精鹽和糖，灑少許酒，翻炒至包菜剛熟，上鍋裝盤。

腐乳高麗菜木耳煮粉絲

材料

材料:高麗菜，木耳,粉絲，蝦米，

調味：腐乳一塊：糖：鹽=1：1：0.5，香油，澱粉

做法

1.木耳，高麗菜切絲，粉絲浸凍水，蝦米浸水

2.熱鍋下油，炒高麗菜，下鹽，煮2mins下蝦米，上蓋5mins，會看到高麗菜煮出水，下粉絲

3.腐乳，糖，鹽，半勺澱粉加1/3碗蝦米水

4.下調味進鍋，蓋上煮3mins關火下香油即可

木耳豆包炒高麗菜絲

材料

幹木耳2朵，豆包2張，高麗菜半斤，辣椒1條，蔥1支，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，水5大匙

做法

1.幹木耳泡軟切絲；豆包洗淨，炸熟切絲；高麗菜洗淨切絲備用。

2.辣椒洗淨去籽，切細絲；蔥洗淨切細絲備用。

3.炒鍋放入3大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再加入作法1的所有材料炒熟，續放入調味料炒勻即可。