清蒸土豆的做法

土豆這種食材是含有比較多的淀粉以及纖維素的，對于改善我們腸胃的環境以及促進腸胃的消化是很好的，而土豆的食用方法也是比較多的，我們可以直接清蒸或者水煮，也可以采用去皮炒雞肉或者肉片的做法，所以大家可以多學習土豆的做法。對于清蒸土豆，我們最好是隔水清蒸，可以避免土豆的營養成分流失。

蒸土豆需要多長時間

煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什么鍋，火候的大小。

如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的，需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火，不過最好中途用筷子扎一下。

烹飪土豆的竅門：

土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計其數。土豆口感香脆營養豐富，專家研究發現每人每周吃5-6個土豆，可使中風幾率下降40%。

一、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛。若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂里面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。

二、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水里以免發黑。但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。

三、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失。

四、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋可使土豆不變色。

五、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整。

六、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮可用來烹煮。

蒸土豆需要去皮嗎

蒸土豆不需要去皮.

做法如下：

一、材料

土豆400g、生抽2湯匙

二、做法

1.把土豆的泥洗掉，然后瀝干水份。

2.把土豆放進電飯煲里。

3.啟動開關按鈕，蒸十分鐘。

4.然后配上生抽即可食用。

吃土豆有什么好處

1、防中風

土豆中含有豐富的B族維生素、膳食纖維、糖類等營養物質。能夠有效的對抗自由基從而起到延緩衰老的作用，還能夠防止消化道癌癥的發生，并控制血液中膽固醇的含量。土豆中含有的黏體蛋白質能夠有效的防止心血管疾病的發生。土豆中還含有豐富的鉀元素，能夠有效的減少中風的發生概率，而且沒有任何副作用。

2、可減肥

土豆中只含有0.1%的脂肪，所以使用土豆不用擔心脂肪過剩，每天多食用土豆能夠有效的減少脂肪的攝入，并能夠將多余的脂肪逐漸代謝掉。土豆中含有豐富的蛋白質成分具有很好的保健作用，是一種非常不錯的減肥食物。

3、能養胃

土豆中含有的營養成分具有很好的解毒消炎的功效，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有著很好的療效，是一種非常不錯的養胃食物。

4、改善情緒

生活中會受到各種不良情緒的影響，土豆中還有豐富的維生素A和維生素C，維生素C具有非常不錯的安撫情緒的功效，能夠很好的調節體內酸堿平衡，能夠很好的幫助保持健康情緒。

5、排毒養顏防便秘

土豆中含有豐富的優質膳食纖維，能夠有效的幫助腸胃蠕動，從而很好的清理腸道中的垃圾，起到很好的保健功效，土豆幫助人體排毒，能夠很好的保護皮膚健康。

6、保護心腦血管

土豆中含有特有的黏體蛋白，這種物質能夠很好的預防心血管疾病，能夠有效的減少中風的作用，土豆中的膳食纖維能夠很好的控制血液中的膽固醇，對血壓的控制也具有很好的效果。多吃土豆對健康的好處巨大，能夠很好的保護心腦血管健康。