蘑菇餃子餡的做法是什麼
餃子在遙遠的古代就已經非常的流行了， 傳說是有我國的醫聖張仲景所發明的， 餃子的歷史已經有好幾百年了， 在今天也是非常受到人們喜愛的， 也是我國的傳統特色食品。 而今天我們為大家介紹的是蘑菇餡的餃子， 想要知道蘑菇餃子餡的做法是什麼嗎？那就趕快來看看吧！
豬肉洗淨切塊， 放入料理機種， 切碎備用。
切好的肉碎， 加入適量清水， 攪打， 我是大概加入100克清水， 分三次打入肉中， 每次都是吸收之後再加水。
肉順方向攪打， 感覺有彈力而且蓬鬆的時候， 即可。
蘑菇撕片洗淨備用。
燒開水， 放入蘑菇片焯熟， 取掉異味。 撈出放冷水中沖一下。
將過涼的蘑菇瀝水後備用。
放入料理機種。
將蘑菇切碎備用。
將切碎的蘑菇和打好的肉餡混合在一起。
加入食鹽、玖順生薑汁、味極鮮醬油、生抽、蠔油、芝麻油、雞精、味精和十三香
攪打均勻備用。
吃餃子最多的就是在過年的時候了，
