芹菜素餃子餡的做法是什麼

芹菜中含有豐富的維生素和纖維素， 而且有很強的藥用價值， 其具有降血壓、降血脂， 預防腦血管疾病， 所以它是好多人喜歡吃的蔬菜之一， 其實芹菜也能做餃子餡， 下面介紹方法。

1

芹菜洗乾淨去葉子， 抽掉老筋， 然後切末剁碎。

2

將剁碎的芹菜盛入盆中， 加入食鹽， 味精， 醬油， 食用油等調勻

3

和麵。 盛適量麵粉入盆， 加入水慢慢的將麵粉和水混合均勻， 而且不能太軟也不能太硬， 太硬的話不僅擀皮比較費力， 而且吃起來口感不好， 但是太軟的話又容易使餃子不成形， 這個主要是自己琢磨， 做的多了， 手裡就有數了。

4

切劑子， 擀皮。 將和好的面切成不同的塊， 揉成長條狀， 然後切成一個一個得小劑子，

5

包餃子。 將適量的餡放入餃子皮中間， 先將餃子皮對折起來， 中間捏住， 然後將兩邊一次捏好就可以了。