營養飲食

炸雞并非好東西 常吃易發心梗

近日, 泰安一剛剛研究生畢業的小伙在家突然暈倒, 醫生確診其為急性心肌梗死。 小伙坦言在外地讀研三年, 每周吃5次廉價炸雞。 醫生介紹, 不良飲食習慣導致小伙膽固醇升高, 是這次發病的主要原因, 同時醫生還提醒市民在生活中應當養成良好的飲食習慣, 避免攝入過量膽固醇導致心腦血管疾病。

驚心病例>> 三年不良飲食 小伙膽固醇奇高

6月23日晚上10點多, 岱岳區一名25歲小伙突然暈倒, 家人發現后急忙撥打了120求助, 患者被送往泰山醫學院附屬醫院急救。 經過心電圖檢查, 醫生懷疑該男子為心肌梗死, 但是由于患者年紀太小, 醫生也不敢確診。

后來經過一系列診斷, 發現這名男子血脂很高, 心肌肌鈣蛋白超正常人10倍, 膽固醇也超過正常人3倍多, 醫生的猜測最終得到了確認, 小伙的確是心肌梗死導致昏厥。

泰山醫學院附屬醫院心內科主任葛斌介紹,

他們詢問了小伙家人, 得知他們家并沒有該病的病史, “我們覺得這件事挺稀罕, 就和這名患者聊天, 從聊天中得知, 他在上學期間愛吃炸雞。 ”

據了解, 這名小伙在大連一高校讀研, 今年畢業, 小伙在校期間幾乎每周都要在學校外買5次炸雞解饞。 “市面上有不少賣這種炸雞腿、炸雞翅的小攤, 價格挺低, 還能吃到肉, 他覺得挺合算, 沒想到這個習慣他堅持了近三年。 ”葛斌說。

無獨有偶, 兩個月前, 一名84歲老太體檢時發現膽固醇和血脂都過高, 起初醫生認為她因進食過多肉類和蛋類, 但老太家人則表示, 她是一名素食主義者, 平時不吃肉和蛋。 通過進一步了解, 醫生得知, 家人怕老太不吃肉蛋會缺乏營養, 每天讓她喝一兩瓶核桃露補腦子,

這一習慣已經有9個多月了。

醫生提醒>> 常吃油炸食品 年輕的心也受不了

“心肌梗死一般在50歲左右比較高發, 20多歲發病確實挺罕見。 心肌梗死的一個重要原因就是高膽固醇血癥。 ”葛斌說, 這名小伙的遭遇也給大家提了個醒, 日常生活中應養成良好的飲食習慣,

不要因為喜歡吃某種東西就大吃特吃。

“高膽固醇血癥沒有癥狀表現, 很多人不了解自己的膽固醇水平, 使得心肌梗死未能得到提前預防。 ”葛斌說, 年輕人之所以會膽固醇高, 是因為飲食中飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入量過高, 牛肉、豬肉、全脂牛奶等食品都富含飽和脂肪酸。 “特別是油炸食品含有高濃度的反式脂肪酸, 偶爾吃一兩次可能影響不大, 長期食用會出現高膽固醇血癥, 最終出現心肌梗死也就不足為奇。 ”

葛斌介紹, 人每天的營養攝入都有一定的量, 正常人每天一兩肉、半兩油、三兩面、半斤菜, 就能保證基本營養, 中老年人由于身體原因, 每天最好喝一包牛奶, 吃一個雞蛋, 這些就足以保證身體所需了。 如果營養過剩, 就會和營養不良一樣, 也會給人體帶來麻煩。