健康食譜

便秘怎麼調理 八食譜有效緩解便秘

治便秘食譜三:麻醬拌白菜心

材料:白菜250克、芝麻醬10克、芥末2克、醬油25克、香油5克、鹽1克

做法:將白菜取其嫩白菜心洗淨, 再用冷開水浸泡一會兒撈出, 控幹水分先切成4.5釐米長的段, 再豎切絲裝盤。 把芥末用開水調成糊狀扣上蓋燜一會兒。 在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調好芥茉、醬油、香油, 拌勻即可。

功效:多食大白菜, 還能預防和治療便秘, 預防痔瘡及結腸癌, 所以麻醬拌白菜心便秘調理功能。 如果是減肥的朋友, 這道菜裡面的芝麻醬和香油可以酌量減少, 不吃辣話也可以去掉芥末或者用其他調味品代替。

治便秘食譜四:芹菜排毒粥

材料:100g芹菜切成段, 大米100g, 小米100g。

做法:以上材料洗淨備用, 在鍋中放入適量清水, 煮開後放入大米和小米, 用旺火煮20分鐘左右, 小米易煮熟, 大米可能要耽誤一些功夫, 在粥將熟時, 放入切好的芹菜, 煮熟即可。

功效:芹菜中含有的熱量低,

富含粗纖維, 對腸道蠕動有很好的促進作用, 能夠減少人體對食物中脂肪的吸收, 是排毒瘦腹的養生食物, 能夠有效治療便秘。

治便秘食譜五:木耳鶴鶉蛋湯

材料:白木耳50克, 鵪鶉蛋5個, 冰糖30克。

做法:先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。 再將白木耳用清水浸泡12個小時, 然後加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。 此湯可在每天早晨空腹時食用。

功效:此湯具有斂肺定喘、滋陰養胄、潤燥通便的作用, 尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

治便秘食譜六:海米糙米粥

材料:海米80克、糙米200克、小排骨240克。 鹽、胡椒粉各適量。

做法:糙米淘淨, 用清水浸泡2小時, 瀝幹。 小排骨洗淨汆燙去腥, 撈起;海米浸軟去雜質。 將材料放進煮鍋, 加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥, 邊煮邊攪, 以免燒焦。 待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味, 熄火, 放胡椒即可。

功效:食用了糙米之後, 人體的血糖上升速度會減緩很多, 這樣也就會讓細胞吸收量降低不少, 從而達到減肥的效果, 另外糙米含有大米所沒有的米糠層和胚芽層,

這類物質有著強大的食物纖維, 除了可以幫助減肥刮脂之外, 還能預防多種疾病, 並且改善便秘問題。

治便秘食譜七:米醋蘿蔔菜

材料:白蘿蔔250克、醋30克、花椒1克、鹽2克、香油1克

做法:將蘿蔔洗淨, 切成小的薄片。 放花椒、食鹽少許, 加米醋浸4小時即可;食用時淋香油。

功效:白蘿蔔含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。 另外, 所含的糖化酶素, 可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺, 從而起到抗癌作用。 它含有豐富的纖維素, 對解決便秘問題也有作用。

治便秘食譜八:菠菜豬血湯

材料:豬血500克、菠菜500克。

做法:首先將準備好的菠菜的鬚根摘掉, 然後放進清水中洗乾淨, 再將它們的梗切出來。 稍微浸泡一下豬血, 並將它們切塊。 去一個鍋, 加水煮沸, 再把菠菜梗放進去煮一會, 接著把豬血塊加進去。 轉用文火煮, 水再次沸騰後就把剩下的菠菜葉放進去一起煮。 最後, 放入調味料調味, 完成。

功效:菠菜豬血湯具有很好的潤腸通便作用, 很適合春夏季飲用。 菠菜含有很豐富的營養素, 經常食用可以攝取補充胡蘿蔔素、鉀、鐵等,

特別是經期間不可缺少的一道食物。 菠菜能治療便秘主要是因為它含有大量的植物粗纖維, 有利於促進腸道蠕動, 從而利於排便。