營養飲食

粘玉米的營養價值有哪些

現在很多的人都喜歡吃玉米, 特別是對於粘玉米這樣的一個食品, 特別的感興趣, 而且會買來進行煮著吃, 由於口味特別的好, 對身體的營養也不錯, 所以很多人想全面瞭解一下粘玉米的營養價值有哪些?下面內容就做了具體介紹, 你可以來全面瞭解一下。

什麼是粘玉米?

粘玉米即富含粘性的玉米。 粘玉米籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳, 較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(透明)籽粒。 其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因(wx)控制, 這個基因位於第9染色體上。 胚乳中 100%的澱粉是支鏈澱粉(Amylopectin或 Branched chain starch)。 此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外, 用作牲畜飼料可提高飼喂效率。 也有工業用途。 有糯性, 俗稱粘性。

粘玉米的營養價值

粘玉米籽粒中營養成分含量高於普通玉米, 含70~75%的澱粉, 10%以上的蛋白質, 4~5%的脂肪, 2%的多種維生素, 籽粒中蛋白質、VA、VB1、VB2均比稻米多,

脂肪和VB2的含量最高, 黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素(胡蘿蔔素)。 粘玉米wx基因的遺傳功能, 是使粘玉米胚乳澱粉類型和性質發生變化, 粘玉米澱粉分子量比普通玉米小10多倍, 食用消化比普通玉米高20%以上。

粘玉米是鹼性食物.粘玉米主要含蔗糖,而普通玉米主要含澱粉.同等重量二者的熱量差不多.另外建議豐胸勿食激素及化學製品,否則導致各種不良症狀,包括性荷爾蒙分泌不正常.粘玉米主產東北.吃玉米不會發胖,因為它是粗糧,富含纖維素,纖維素主要再種皮中.暫時無粘玉米豐胸的資料,不過能豐胸的食品較多.豐胸多吃木瓜,玉米,鳳爪,這幾樣食品均能豐胸.還有多吃紅薯,它有養顏的功效,還有大蒜,蔥,它們都能抗癌.玉米可以豐胸,粘玉米也可以.

以上就全面介紹了什麼是粘玉米以及粘玉米的營養價值, 所以在全面瞭解以後, 那麼為了補充自己的營養, 也為了每天能吃到這樣的一個食品?在對它的營養全面瞭解以後, 可以在粘玉米收穫的季節, 通過每天吃粘玉米, 讓自己身體不缺乏營養。