山藥木耳排骨湯的經典做法有哪些？

山藥木耳排骨湯煲湯是生活中必不可少的一道佳餚， 湯能夠濃縮食材中的營養成分， 讓湯汁變成具有滋補效果的大餐， 而且湯汁的味道相比於其他烹飪要更加的香濃， 營養更加豐富， 而且對胃部不但沒有負擔， 反而能夠促進腸胃的保養， 那麼， 山藥木耳排骨湯的經典做法有哪些呢？

山藥木耳排骨湯是一道美味的菜肴。 這道菜肴具有補氣健脾、清胃滌腸、補血和血及強腎的作用， 有助於增進產婦的食欲， 排除體內的毒素， 改善產婦的血虛症狀。

做法一：

原料：山藥50克， 黑木耳幹1.5克， 帶皮老薑4片， 排骨200克， 月乃湯600毫升， 黑麻油30毫升。

1、先將黑木耳幹用溫水浸泡1小時， 以泡軟為標準。

2、瀝幹、備用；排骨氽燙後， 洗淨瀝幹、備用。

3、黑麻油入鍋大火加熱， 放入老薑後轉小火， 爆香至薑片皺褐而不焦黑。

4、最後， 放入黑木耳、排骨、月乃湯一同煮沸， 以文火燉煮45分鐘即可食用。

做法二

1、排骨洗淨後放入加了料酒的水中， 煮至5成熟後撈出。

2、木耳泡發。

3、山藥去皮。

4、排骨放入高壓鍋裡。

5、木耳撕成小朵， 放入高壓鍋裡。

6、山藥切小段放入高壓鍋裡。

7、高壓鍋內倒入涼水， 水位標準以沒過所有食材後， 與食指第二關節齊平為宜， 根據自己喜好， 喜歡喝濃湯的可以少加水， 放入切好的薑片。

8、加鹽， 大火煮15分鐘， 上氣後轉小火煮10分鐘即可關火， 放上雞精， 點綴上枸杞。