高壓鍋酥魚的經典做法有哪些?

高壓鍋的用處有很多， 煮飯、燜燉、煲湯等等， 其實用高壓鍋還能夠做酥魚呢。 許多人都會喜歡吃酥魚， 那一股酸甜鹹香綁架了多少人的舌頭。 光是這一股美味讓人們饞饞的不能夠忘記， 但是總不能想吃酥魚的時候就四處去尋吧!在這裡教大家一些關於酥魚的做法， 自己在家就能夠做好美食。 那麼高壓鍋酥魚的經典做法有哪些呢?

高壓鍋酥魚最好使用鮁魚， 小點的鮁魚。 先用平鍋把魚煎透煎好， 均勻地擺放在高壓鍋內。

調料：番茄醬(多放顏色好有食欲)、糖、醋(多放點)鹽(少放)雞精、薑、蒜、花椒大料。 (口味以酸甜為主有一點點鹹， 沒有這點鹹就不好吃了)放在碗裡調在一起， 撒在魚上， 要少放水剛剛沒過魚就好， 高壓鍋水分蒸發少， 放水多了很難吃。 大火燒開鍋， 小火悶40-50分最好是晚上做， 好了不開鍋蓋第2天早上開鍋要涼透才好吃。

高壓鍋酥魚的做法步驟如下：

1、鯽魚洗淨， 擺上薄薄一層麵粉。

2、下熱油中煎成兩面金黃色。

3、蔥切段， 薑蒜切片。

4、用料酒， 生抽， 白醋， 鹽， 白糖調成汁兒備用。

5、將蔥姜蒜平鋪在高壓鍋底部。

6、放上煎好的鯽魚。

7、倒入調好的汁兒， 加水沒過鯽魚。

8、蓋好鍋蓋， 玆汽兒後20分鐘即可， 此時， 剛好湯汁兒收幹了。

9、盛在盤裡很酥軟。

喜歡吃魚的人們有口服了， 按照上面所說的做法， 就能夠做成味道香美的高壓鍋酥魚了。 簡簡單單肯定會讓你欲罷不能的。 而且， 魚對於孩子來說也能夠補充許多豐富的營養， 經常吃魚也能夠為寶貝的健康成長打下好基礎。