吃什麼食物記憶力會提高

記憶力下降的現象發生讓很多人苦惱， 因為對學習工作以及生活都會帶來不同程度的影響， 所以我們可以通過飲食的方法去提高記憶力， 像牛奶雞蛋以及魚類還有花生等這些食物都可以有效的提高記憶力。

1 牛奶。 富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。 牛奶中的鈣最易吸收。 用腦過度或失眠時， 一杯熱牛奶有助入睡。

2 雞蛋。 被營養學家稱為完全蛋白質模式， 人體吸收率為99.7%。

正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。 記憶力衰退的人每天吃5～6個， 可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。 孩子從小適當吃雞蛋， 有益發展記憶力；特別是蛋黃， 蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質， 可增強大腦活力。

3 魚類。 可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。

淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸， 能保護腦血管， 對大腦細胞活動有促進作用。

4 貝類。 碳水化合物及脂肪含量非常低， 幾乎是純蛋白質， 可以快速供給大腦大量的硌氨酸。 因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。 以貝類作開胃菜， 能最快地提高腦力。 但是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和污染物質。

5 味精。 主要成分是谷氨酸鈉， 是參加腦代謝的唯一氨基酸， 會增加腦內乙醯膽鹼， 能促進智力發育， 維持和改進大腦機能， 改善記憶力。

6 花生。 花生等堅果富含卵磷脂， 常食能改善血液迴圈、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成， 可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老， 是名符其實的“長生果”。

7 小米。 所含維B1和B2高於大米1～1 5倍。 臨床觀察發現， 吃小米有益於腦的保健， 可防止衰老。

8 玉米。 玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸， 有保護腦血管和降血脂作用。 谷氨酸含量較高， 能促進腦細胞代謝， 具有健腦作用。