健康食療

豆腐治病的五大食療秘方

現代醫學證實, 豆腐除了有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外, 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益, 在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,

為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。 豆腐含有豐富的植物雌激素, 對防治骨質疏鬆症有良好的作用。 豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

1.治傷風感冒

豆腐50克, 淡豆豉10-15克, 蔥白5根, 共煮熱透, 趁熱食用並蓋被發汗。

2.治支氣管哮喘

1)豆腐500克, 麥芽糖60克, 生蘿蔔汁1杯, 混和煮沸, 1日2次分服。

2)用豆腐120克, 杏仁15克, 麻黃30克, 將後兩味藥用布包再與豆腐共煮, 吃豆腐喝湯, 一日2次。

3.治肺結核

1)豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量, 水煮, 去渣留液飲服。

2)用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食,

每日1劑, 連服1-3個月。

4.治痰喘

豆腐500克, 在中間挖1個窩, 內裝紅白糖各10克, 連碗一起放鍋內燉25分鐘, 一次吃完, 連服2-4天。

5.治脾胃虛寒

羊肉50克, 煮熟, 加入豆腐200克, 生薑15克, 加鹽調味食之。