香蕉干果軟餅的做法大全

2014-08-13

香蕉干果軟餅的做法

香蕉放在干凈的袋子里，加入小蘇打1/2小勺，用搟面棍壓成香蕉泥，并且混合均勻

雞蛋中加入糖，用蛋抽把雞蛋和糖攪拌均勻

加入玉米油把雞蛋液攪拌均勻

加入香蕉泥再攪拌均勻

篩入低粉拌至面糊無顆粒，很光滑均勻

加入干果拌勻。基本面糊做好

烤盤上鋪上油布，用大圓勺挖一勺，另一大勺子把面糊挖到烤盤上，形狀可隨意

預熱180度中層上下火15-18分鐘

烹飪技巧：

1、由于俺烤了好多盤，所以有幾盤特意改變了時間做一下試驗， 15分鐘出來的成品較軟，比較濕潤，有蛋糕的口感。

2、18分鐘的餅的邊緣有點小脆，成品比較黑一點，但是更好吃，軟硬適中，我個人比較喜歡18分鐘的，做到水水家的也是18分鐘版本的餅干哦。

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