營養飲食

老人便秘吃什麼好?這些食療勝過藥效!

由於生理原因老年人是便秘的高發人群。 老年便秘的特點是排便困難、排便次數減少、排便量少、無便意、糞便堅硬和排便不盡等。

中醫認為, 老年人患便秘多是由於氣血不足、陰津虧損所致, 因此可採用食療的方法進行治療。 下面就介紹4款用於治療老年便秘的食療:

紅薯粥

原料:紅薯150克, 白米適量。

製作方用及用法:將紅薯洗淨去皮, 切成小塊狀後, 與白米加水共同煮成粥。 每日2次,

作早或晚餐食用。

紅薯蜜糖飲

原料:紅薯200克, 大棗30克。

製作方用及用法:先將紅薯洗淨, 削去外皮, 並切碎, 和大棗一起入鍋, 加水500毫升左右, 用旺火熬煎至200毫升時, 再將蜂蜜加入和勻, 用文火煎10分鐘, 冷後即可服用。

芝麻粥

原料:黑芝麻10克, 粳米250克, 蜂蜜適量。

製作方法及用法:先將黑芝麻炒熟待用。 再將粳米加適量的清水入鍋煮粥, 煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜, 攪拌均勻後稍煮即成。 此粥可每日早、晚各吃1次。

食用功效:此粥具有潤燥滑腸的作用。 適合有胃腸氣滯, 大便燥澀不通者食用。

百合羹

原料:百合250克、蜂蜜適量。

製作方用及用法:將百合加適量的清水煮成糊狀, 然後加入蜂蜜拌勻後即成。 此羹可每日吃1次。 食用功效:此羹具有潤燥滑腸的作用, 適於因腸燥津虧引起的便秘者食用。