夏季脾胃不好吃什麼 八款食療健脾胃
夏季健脾胃吃什麼好?到了夏季， 天氣酷熱， 使人的心情就會變得煩躁， 再因為多種原因導致人們的腸胃變得不好， 常常沒有胃口吃飯， 所以在夏季， 健脾胃也是非常重要的， 不能因為沒有胃口而不吃飯， 那您知道夏季健脾胃的食物有哪些嗎?不知道沒關係， 就讓小編為您推薦8款美味的養胃食療， 感興趣的您趕快來看看吧。
一、烏梅湯
用料：烏梅100克、白糖50克
制法：將烏梅用1000毫升水煎， 加糖後代茶飲。 煮水時也可以適量加入一些有滋補作用的配材， 如紅棗、蓮子、甘草和枸杞等。
功效：有生津止渴、除煩安神之效。 夏天飲用時， 先把烏梅湯放置在冰箱內冷藏一會再飲， 對暑天心煩、汗多、口渴等非常適宜。
二、腰果涼拌紫甘藍
用料：紫甘藍適量、腰果適量、黃瓜少許、火腿少許
制法：將紫甘藍切成細絲備用;腰果壓碎備用;黃瓜、火腿切絲;將甘藍絲和黃瓜絲放入大碗裡面，
功效：腰果有豐富的營養價值， 而且搭配紫甘藍這種強力防癌抗癌的食物， 對腸胃有疏通， 促進消化的作用。
三、養胃冬瓜湯
養胃冬瓜湯用料包括500克冬瓜(可以帶皮， 也可以不帶皮)、50克火腿。
制法：將火腿先加入蔥、姜， 水煮半小時， 再加入冬瓜， 小火燉約15分鐘， 加入作料。
功效：冬瓜性平， 冬瓜皮能利水、除熱;火腿具有養陰和胃、健脾開胃的功效。
這一食療方在夏季是可一消暑養胃的哦， 適用於脾胃虛弱的人以及胃口經常不好的人。
四、開胃鴨舌
用料：鴨舌100克、酒糟乳100克、枸杞子10克。
制法：將鴨舌洗淨， 放入薑、蔥、料酒、水煮開， 撈出水瀝幹， 用酒糟乳醃制2小時以上， 放入熱水焯過的枸杞子， 鮮嫩可口， 便於保存。
功效：鴨舌有清暑熱、滋陰的功效;枸杞子能補腎益精， 養肝明目。
這一食療方在夏季是可清肺降暑， 還可以養陰活血， 這一方適合心血管不好的人群以及胃口不還的人群。 因為涼拌菜比較涼，
五、荷蘭清暑化濕粥
用料：粳米50克， 薏仁、扁豆各30克， 荷葉、佩蘭各15克。
制法：薏仁、扁豆用溫水浸泡2～3小時， 再與粳米、荷葉一起煮半小時， 收鍋前加入佩蘭。
功效：薏仁有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效;扁豆甘淡溫和、健脾化濕， 主要用於脾胃虛弱、食欲不振者;
荷葉有清暑利濕、升發清陽等功效;佩蘭， 全草入藥， 有解熱清暑、化濕健胃、止嘔的作用。
此方適合口甘苔膩及暑濕引起的嘔吐、腹瀉、胸悶的人群。
六、雞骨草燉豬橫脷
用料：雞骨草10克、蜜棗2個、豬橫脷100克、生薑1片
制法：將豬橫脷洗淨切塊， 雞骨草揀去雜質洗淨， 與生薑、蜜棗一起放入燉盅內， 加清水250毫升， 隔水燉2小時即可。
功效：清肝熱， 健脾胃。 適宜肝火盛、胃口差、口乾咽苦、濕熱腹痛、煩躁易怒者。 脾胃虛寒、陽虛體質類型者慎食。
七、陳皮粥
用料：陳皮10克、大米小半碗
制法：將陳皮用溫水洗一洗備用， 大米洗淨後用水泡30分鐘;陳皮加清水， 大火煮開後小火煎20～30分鐘左右。 撈
出陳皮， 只取這個陳皮水熬粥;將米倒入陳皮水裡，
功效：陳皮粥能消滯健胃。 陳皮， 入脾、肺經， 有理氣健脾， 燥濕化痰， 降逆止嘔之功效。 適合腹脹、噯氣、食欲不振、消化不良的人群。
八、紅薯栗子排骨湯
用料：排骨250克、紅薯1條、栗子100克
制法：排骨洗乾淨， 紅薯去皮切塊， 薑蔥切好備用， 栗子洗乾淨用刀在殼上切破但不切開，鍋內煮開水後放入排骨飛水後撈出洗淨。
準備電燉鍋，放入全部材料，燉2小時，吃前加入食鹽即可。
功效：紅薯起到養胃正氣，化食去積，清腸減肥的作用，而栗子即可健脾，而且非常好吃。
栗子洗乾淨用刀在殼上切破但不切開，鍋內煮開水後放入排骨飛水後撈出洗淨。準備電燉鍋，放入全部材料，燉2小時，吃前加入食鹽即可。
功效：紅薯起到養胃正氣，化食去積，清腸減肥的作用，而栗子即可健脾，而且非常好吃。
