健康食療

夏季早餐吃什麼好 六款早餐粥最開胃

夏季早餐吃什麼好?現在已經進入盛夏了, 天氣越來越熱了, 炎熱的天氣容易讓人食欲不振, 面對一日三餐尤其頭疼。 早餐是一天正能量的開始, 所以就算沒有胃口, 也要吃早餐。 那夏天早餐究竟吃什麼好呢?下面推薦幾款早餐養生粥, 大家不妨一試。

1、西瓜皮綠豆粥

西瓜皮有利尿功用, 還可清熱解暑。 綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒, 還是養脾胃的良品, 具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

做法:先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘, 削去西瓜皮的外表硬皮, 切成丁後加入到鍋內, 用旺火煮沸, 再轉用小火煮成粥, 吃時可加些白糖或陳皮絲。

2、蓮子百合粥

百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。 蓮子性平, 能養心安神、健脾補腎。 此粥清香甜潤, 經常服食能健胃補脾, 對消化不良、食欲不振有很好的功效, 還有美容駐顏的效果。

做法:將百合切成小塊, 蓮子用熱水泡軟, 然後加入大米和百合同煮,

待水燒開後, 再放入蓮子和小棗, 改用中火繼續熬煮到熟。

3、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜, 具有生津止渴, 清熱祛暑的功效。 與大米和瘦肉同煮, 能清熱解毒、健脾利尿, 兼有減肥的功效, 適合暑熱煩悶時食用。

做法:大米入鍋後煮25分鐘,

將冬瓜切成小方塊, 豬肉餡加鹽、濕澱粉拌勻後同加入鍋中, 繼續煮10分鐘。

4、絲瓜粥

絲瓜味甘性涼, 可解暑除煩。 食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰, 利濕解毒。 身熱煩渴、痰喘咳嗽的人, 可多吃一些。

做法:先將大米放入鍋中用旺火燒開後, 改用小火煮至六成熟。 再將絲瓜洗淨去皮, 切成豆粒大的塊加入到粥中, 煮到瓜爛粥熟即可食用。

5、苦瓜菊花粥

苦瓜有一種獨特的苦味, 能抑制過度興奮的體溫中樞, 可清熱解毒、清心明目。 菊花性涼而味甘苦, 具有清熱疏風的功效。 此粥可清暑熱, 有中暑煩渴症狀的人不妨多吃些。

做法:將大米和菊花洗淨入鍋煮至水開, 把苦瓜去瓤切成塊後, 同冰糖一起加入鍋內, 用小火煮至米爛粥稠即可。

6、荷葉蓮藕粥

蓮藕味甘多液, 夏天多吃些能增進食欲;荷葉性涼, 它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。 所以, 荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效, 能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等症狀。

做法:先將荷葉洗淨切碎後, 放入鍋內,

水燒開後撈出荷葉, 汁留下, 再將蓮藕切成小粒, 與大米一起加入汁中煮成稀粥, 加白糖調味後便可食用。

炎熱的夏季, 早上沒有胃口也要強迫自己吃點早餐哦。