米飯的做法大全 5種營養美味的米飯做法

2014-12-12

米飯是大多數人每天都吃的食物，但是單調的米飯可能大家都已經吃膩了，偶爾也需要換換口味。那麼你知道米飯怎麼做好吃嗎?你知道米飯的做法有哪些嗎?今天三九養生堂小編教大家5種營養美味的米飯做法，一起來學習一下吧。

泰式咖喱飯

原料：蝦仁、雞肉各50克，青椒、胡蘿蔔各30克，雞蛋1個，洋蔥1/2個，米飯1碗，咖喱粉、鹽、白糖各少許。

做法

1、將雞肉丁、蝦仁分別下入鍋中炒熟，撈出備用。

2、油鍋燒熱，下洋蔥炒香，再下胡蘿蔔丁，翻炒一會兒後放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋液炒勻，然後放入米飯翻炒，最後加咖喱粉、鹽、糖，炒勻後即可盛出。

韓式石鍋拌飯

原料：豆芽、菠菜、紅蘿蔔、黃瓜、蕨菜各30克，炒好的香菇30克，白蘿蔔20克，醃肉50克，米飯1碗，鹽、油各少許。

做法

1、在陶鍋內抹上一層麻油，把煮好的白米飯放入陶鍋，將醃肉、豆芽、菠菜、紅蘿蔔、黃瓜、蕨菜、炒好的香菇、醃白蘿蔔擺到飯上鋪好。

2、將陶鍋放在爐子上，中火慢烤後，改用慢火燒烤片刻即可。

印尼炒飯

原料：牛肉80克，葡萄乾5克，蘑菇10克，雞蛋1個，米飯1碗，咖喱粉、沙拉油、鹽、胡椒粉各少許。

做法

1、在炒鍋中加沙拉油、牛肉末、蘑菇片，炒熟後加米飯翻炒，待炒熱後加咖喱粉、鹽、胡椒粉、葡萄乾，

再次炒勻裝盤。

2、將蛋液倒入鍋內，待蛋白凝固、蛋黃部分凝固時出鍋，鋪在飯上即可。

日式壽司飯

原料：優質粳米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙。

做法

1、將鹽、糖、白醋按1：5：10的比例調成壽司醋，放入鍋中加熱但不必沸騰;優質粳米洗淨，瀝幹水分，放入電飯煲中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。然後以1：5的比例將壽司醋加入到壽司飯中趁熱攪勻，待之涼透。

2、如做成卷壽司，則可選擇海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等作為外皮，以香菇、黃瓜、生菜、蛋皮等作為餡料;如只做普通壽司，則可在壽司飯外面綴以海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、蝦等即可。

馬來蛋包飯

原料：香菇、瑤柱各30克，青紅黃椒10克，竹筍、魚丸、火腿各20克，雞蛋1個，炒飯6兩，澱粉、鹽、黑胡椒粉、香草碎適量，番茄醬2小匙。

做法

1、油鍋燒熱，至七分熱時倒入炒飯材料，翻炒兩分鐘，倒入剩飯炒勻，然後調入鹽、黑胡椒粉、香草碎。

2、燒熱油鍋，將雞蛋液平緩且均勻地下鍋，至蛋皮呈金黃色圓形時，將炒飯放入蛋皮中間，迅速將四角包好、裝盤，

淋上番茄醬即可。