獼猴桃：胃腸道好幫手

無論國產還是進口的獼猴桃， 營養價值都不低。 大多數人都知道吃獼猴桃能補充維生素C。 其實， 它還是胃腸道好幫手。

蘋果中維生素C的含量為4毫克/100克， 柳丁為28毫克/100克， 而中華獼猴桃有62毫克/100克， 是維生素C含量較高的水果。 鉀、葉酸等營養素的含量也很突出， 多酚類等抗氧化成分也不少， 但大部分抗氧化成分主要存在於果皮。 紐西蘭人常帶皮吃獼猴桃， 方便又營養。

曾有研究發現， 連續4周每天食用2個獼猴桃， 有助於改善腸易激綜合征和便秘患者的腸道功能， 促進胃腸蠕動， 增加排便頻率。 還有研究表明，

獼猴桃中含有的獼猴桃素有助於分解蛋白質， 促進胃對食物的消化。 正因為這些酶的作用， 食用獼猴桃對人體消化吸收魚、肉、豆類、奶類以及部分穀物中的蛋白質有一定幫助。 獼猴桃素在綠色果肉的獼猴桃中含量相對高一些。

除了果肉， 獼猴桃皮還能提供益生元， 促進腸道有益菌群繁殖， 有益腸道健康。 需要注意的是， 果皮有可能會積累灰塵、碎屑、污垢甚至殺蟲劑。 如果要連皮吃， 最好選擇安全無農藥的獼猴桃。

平時大家不妨多買些獼猴桃放在家裡，