豬肉白菜粉絲的做法有哪些

豬肉白菜粉絲是東北比較常見的特色菜， 做豬肉白菜粉絲的時候要注意挑選大個的白菜， 這樣的話， 其味道也會比較的出味， 挑選五花肉的時候也要挑選新鮮的好點的肉， 這樣的肉質會更加的合口味的， 關鍵是要挑選新鮮的食材， 那麼豬肉白菜粉絲的做法有哪些呢？

做燉菜的白菜一定要選大個的， 比較出味。 把白菜最外面一層白菜梆子剝掉， 裡面就露出白白淨淨的大白菜了。 把白菜先豎著劃兩刀， 然後從頭均勻切成塊狀。

挑選好點的五花肉， 切成肉片， 五花肉燉出的大鍋菜才香。 把蔥切成蔥花、姜剁成薑末， 但不要太碎。 ?粉條由於太硬， 要提前用溫開水泡一下， 待泡軟後用剪刀把粉條建成小段。

大料有：八角1小把、花椒1小把、辣椒絲1小把。 待五花肉在油鍋中配大料炒好後把切好的白菜放入鍋內炒。 ? 白菜炒一會後添水， 用大火燉， 直到白菜變軟入味。

其實製作豬肉白菜粉絲的關鍵是要注意選擇好調料， 可以加入八角、花椒之類的， 這樣的味道會更加的可口的， 在燉煮的時候大概10分鐘左右， 最後放入蒜片就攪拌之後就可以出鍋了， 其味道也是比較的鮮美的。