營養飲食

小雞燉粉絲的做法有哪些呢

相信在我們小的時候, 每到過年家中都會殺雞, 而雞肉的食用方法也是多種多樣的。 而人們吃的比較多的就是燉雞, 因為雞肉中含有豐富的營養物質, 能夠給我們的身體帶來更多的營養。 而小雞燉粉絲卻也是很多朋友難以忘懷的一道菜肴, 那麼小雞燉粉絲的做法有哪些呢?接下來的時間就請朋友們和我一起進入到下面的內容。

1小雞燉蘑菇的做法 小雞燉蘑菇的做法

準備時間;30分鐘

烹飪時間:1小時

特色:

山蘑菇不但鮮美好吃, 還有促進新陳代謝.預防毒素積存的功效。 微波爐一加熱, 就

會使你的辦公室裡彌漫著奇異的鮮香。

小貼士:

I. 蘑菇的種類很多。 蘑有口蘑.片蘑.松蘑 等, 菇有香菇.草菇.麻菇, 金針菇等。

這遭菜所用的幹野生山蘑菇氣味鮮香, 非人工種植的品種可比, 但是附的雜質

很多, 一定要仔細擇洗。

2. 小仔雞肉嫩易燉煮, 最好是半野生狀態 放養的雞,

俗稱土雞, 又叫笨雞.草雞。

如果長得太大肉就會老, 不好燉, 只適宜 煲湯了。

用料:

小仔雞 1只 幹山蘑菇 75g 各種新鮮蘑菇 200g 蔥白段 2段 墊片 2片 幹紅辣椒 3個 大料 2只 香葉 1片 醬油 2茶匙 料酒 2茶匙 鹽 1茶匙 白砂糖 + 2茶匙 油 1湯匙 米飯 1碗

做法:

1.將小仔雞洗淨, 剁成小塊。

2. 將幹山蘑菇用溫水泡30分鐘, 洗淨擠幹 水分。 新鮮蘑菇用開水燙一下, 瀝幹水 分.待冷.擠淨水分+

3. 大火加熱炒鍋中的油, 放入仔雞塊翻炒, 至雞肉變色放入蔥段、薑片, 香葉。 大料 和幹紅辣椒, 一起爆炒出香味,

4. 依次調入料酒.白砂糖。 醬油和鹽, 炒勻 後加入能沒過所有固體食物的開水o

5. 湯汁沸騰後改中火, 先燉10分鐘, 放入幹、鮮蘑菇後再燉50分鐘, 湯汁收濃 即可,

6. 將米皈和小雞燉蘑菇裝入便當盒,

等到 午飯時再來享用。

以上幾段文字內容就為我們詳細地介紹了小雞燉粉絲的一些做法, 在此我衷心希望廣大朋友們能夠認真閱讀上面的內容, 從而心中對於這些做法才有更深刻的瞭解和更熟練的掌握。 我還是希望大家能把上面的內容在飲食生活中做到學以致用, 並且也可以分享給身邊的親人和周圍的朋友。