芹菜炒粉絲的做法有哪些
芹菜的藥用價值是比較的高的， 芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等， 經常的食用具有祛風利濕、消腫、健胃、清腸、降血壓等的功效， 尤其的適合高血壓患者， 對預防高血壓、動脈硬化等疾病有著十分重要的意義， 那麼芹菜炒粉絲的做法有哪些 ？我們來詳細的瞭解下吧。
用料：芹菜一小株（不知道多重= =， 切成絲半盤吧..）
紅薯粉一把（同不知道多重= =， 煮熟2/3盤吧..要稍微細點而且比較透明的， 不要太粗）
瘦豬肉（亦不知道多重= =， 切絲後裝飯碗的小半碗吧..）
蔥（看口味， 普通蔥花的量）薑幾片， 花椒一小撮， 花生油， 料酒， 醬油， 香油， 鹽， 味精
做法：1.芹菜切絲， 瘦肉切細絲， 用醬油味精和五香粉醃一下， 紅薯粉下水煮到八成熟撈出來用涼水沖一下備用， 花椒衝開水備用
2.花生油八成熱時放肉煸炒， 肉散且變色後放蔥薑爆香， 下芹菜翻炒一分鐘， 下花椒水（把花椒濾掉,不然吃時很麻煩）,料酒和醬油，
3.水微開下粉， 鹽和味精。 水不夠可以加些清水。 翻炒均勻後蓋鍋小火悶一下（不時翻一下， 不然容易粘鍋）。
4.粉把湯吸得還剩一點兒時出鍋裝盤（粉還會繼續吸湯的， 一點不留容易粘成一堆）淋香油（其實不淋也挺香）~~
芹菜綠綠的香香的， 粉條軟軟的又勁道， 而且非常吸味， 肉絲更不必說啦， 哈哈， 下飯上品~
芹菜炒粉絲其實是比較簡單的菜肴， 大家可以自己的口味來選擇食材， 也可以加入一些瘦肉之類的， 這樣的話， 做出來的芹菜炒粉絲會更佳的有味道， 也更佳的有營養， 芹菜的營養價值和藥用價值都是比較的高的， 尤其的適合中老年人食用。
