茄香洋蔥手工餃的做法

逢年過節， 相信大家都會回去看看自己年邁的父母， 這是關心， 也是孝道。 孝敬父母的方法很多， 最好的應該是默默陪伴他們， 自己動手給他們做點好吃的。 下面， 就讓小編帶著大家來學習下關於茄香洋蔥手工餃

1.取一大容器， 倒入麵粉加入清水和少許鹽

2.12揉成表面光滑不粘手的麵團

3.21茄子切小丁備用， 大蒜片用壓蒜器壓成蒜泥

4.12洋蔥切細丁， 同樣火腿和浸過水的幹香菇一同切細丁備用

5.21鍋裡熱少許油， 加入香菇翻炒一下加入少許鹽爆香盛出其中一半備用（等下加入到茄子裡的）

6.1待洋蔥炒出香味時加入火腿， 雞精， 鹽， 香麻油炒一小會兒盛出

7.2加入洋蔥繼續翻炒

8.鍋裡加入少許油， 倒入蒜泥爆香後加入茄子和火腿翻炒， 加入鹽和雞精魚露香麻油調味裝盤備用

9.炒過的洋蔥餡和茄子餡各裝盤備用

10.麵團分成三分，揉成長條，切成小擠子

11.用擀麵杖將每一小塊擀成圓形

12.勺入餃子餡，手向中間彎曲，從餃子的一邊將餃子皮折起，把一邊捏緊

13.捏緊一邊後再捏另一邊，從左到右依次往餃子的前方捏上去

14.捏至尾部處收緊即可

15.全部包好的餃子

16.依次排入蒸籠裡，餃子面上撒上一點水

17.蓋上鍋蓋蒸18-20分鐘左右（我這個餃子總共蒸了三層）

18.OK，出鍋啦！

也許你以前吃過茄香洋蔥手工餃，但是你看完上面的介紹，你終於知道它是如何做出來的吧，還有什麼理由你自己動手做呢？

9.炒過的洋蔥餡和茄子餡各裝盤備用

10.麵團分成三分，揉成長條，切成小擠子

11.用擀麵杖將每一小塊擀成圓形

12.勺入餃子餡，手向中間彎曲，從餃子的一邊將餃子皮折起，把一邊捏緊

13.捏緊一邊後再捏另一邊，從左到右依次往餃子的前方捏上去

14.捏至尾部處收緊即可

15.全部包好的餃子

16.依次排入蒸籠裡，餃子面上撒上一點水

17.蓋上鍋蓋蒸18-20分鐘左右（我這個餃子總共蒸了三層）

18.OK，出鍋啦！

也許你以前吃過茄香洋蔥手工餃，但是你看完上面的介紹，你終於知道它是如何做出來的吧，還有什麼理由你自己動手做呢？