煉奶的吃法及營養價值

煉奶是一種奶的濃縮製品， 以其香甜的口感而深受人們的喜愛， 煉奶的做法有很多種， 任何食物都可以沾著煉奶食用， 可以用煉奶拌制蔬菜， 在咖啡中加入煉奶可以減少咖啡的苦味， 煉奶也可以作為原料製作很多的食物。 下文我將為大家詳細的介紹煉奶的吃法及營養價值。

鮮奶原料：鮮奶0.5升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙

脆皮原料：麵粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、髮粉1茶匙

烹調過程：把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外)， 燒熱鍋落牛油， 把拌勻材料加入粟粉水， 邊加邊攪勻， 慢火煮熟， 倒入方盤待涼， 放入雪櫃冷卻。 再將脆皮原料攪拌均勻。 取出冷卻的鮮奶原料， 切成塊狀， 蘸脆皮原料。 以中火將油燒熱， 將奶塊放入鍋中， 炸至金黃、酥脆即可。

脆皮鮮奶：

材料準備：油、澱粉、面、酵母、甜奶粉、煉奶

製作過程：

1、做麵糊：容器中放入面、煉乳、油、酵母、水一同攪拌均勻，

2、做奶糊：奶鍋中放入奶粉、水、煉奶， 煮開後放入水澱粉， 慢慢加， 直到變成糊狀， 要比麵糊還稠一點， 倒入碗中晾涼；

左邊的是麵糊， 右邊的是奶糊。 不知道能不能看出來。

3、將奶糊團成橢圓形

4、澆上稠麵糊；

5、下油鍋炸， 油一定要多， 用熱油炸；

6、變黃後出鍋， 大概兩三分鐘即可

營養價值

煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素， 為身體補充能量， 具有維護視力及皮膚健康， 補充鈣質， 強化骨骼的作用。

上文我們為大家詳細的介紹了煉奶的吃法及營養價值， 煉奶的做法有很多種， 煉奶也十分美味， 營養價值也不低，