芋頭條怎麼做才好吃

芋頭是老百姓餐桌上經常吃的食物之一， 芋頭的適應能力很強。 芋頭可以在中國很多地方種植， 芋頭是多年生長塊莖植物， 老百姓喜歡把芋頭當做一年生植物來種植， 芋頭的塊莖可以是圓形、卵形、橢圓型的。 芋頭的葉子很大， 葉柄很長， 成年的芋葉小孩子下雨的時候經常把它頂在頭上遮雨。

芋頭的吃法很多， 老百姓經常的吃法是把芋頭挖回家， 去掉根， 洗乾淨， 直接上鍋烀， 吃的時候把皮去掉， 占糖吃。 也可以不占糖也很好吃， 還有一種吃法是做成芋頭條， 對於不經常做飯的人來說挺難的。

主料：芋頭 1顆 椰子粉 1大匙 果糖 2大匙 鹽 少許

(1)將芋頭皮削除， 用刷子刷洗乾淨， 切成長條狀， 四邊約1公分見方備用。

(2)將芋頭條放置在烤網上燒烤， 並要不時翻面， 等到聞到芋頭香， 表面略幹即可盛起。

(3)將調味料攪拌均勻， 淋在芋頭條上， 或者以芋頭條沾食亦可。

芋頭的營養價值:

1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

2. 其豐富的營養價值， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中， 有輔助治療的作用;

3. 芋頭含有一種黏液蛋白， 被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 或稱抗體球蛋白， 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋頭能解毒， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用， 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;

大家可以按照以上方法自己在家做芋頭條， 芋頭條的做法不難， 自己做芋頭條不用油， 還好吃， 絕對是健康食品，