營養飲食

孕婦可以吃蒜泥嗎?

女性在懷孕的時候, 身體是比較特殊的時期, 在飲食上以及生活中, 是有很多注意事項的, 尤其是在飲食上, 有些東西是不能食用的, 大蒜是我們平時很常見的東西, 很多人平時都喜歡吃大蒜, 女性在懷孕期間是可以吃蒜泥的, 只是不能吃的太多, 過量的食用是會影響身體健康的。

孕婦吃大蒜的好處:

1、補充蛋白質:大蒜含有較為豐富的營養, 如蛋白質、脂肪、糖以及多種礦物質和維生素。

2、促進血液迴圈:吃一些大蒜是有益健康的, 大蒜能夠促進人體的血液迴圈

3、殺菌作用:更重要的是大蒜中的大蒜素很強的殺菌作用, 因此人們經常在涼菜中添加一些大蒜起到提味、殺菌的作用。

孕婦過度吃大蒜的壞處 大蒜殺菌雖然有依據, 但並不能代替疫苗和藥物, 起到同等的作用, 大蒜也不能從根本上預防甲型H1N1流感。 因此孕婦不要將大蒜當作防治流感的替代品, 而應當採取更積極科學的防範措施。

此外, 孕婦吃大蒜要適量, 因為過多食用大蒜可能產生一些不良反應。 大蒜中含有的大蒜素比較辛辣, 過量食用可能對胃粘膜、腸壁造成刺激, 嚴重的會引起胃痙攣和腹瀉等。

所以孕婦最好不要過多食用生蒜,

另外就是切忌空腹食用。 體質虛弱和胃腸衰弱的人, 更要減少吃生蒜。

大蒜營養豐富:

每100克含水分69.8克, 蛋白質4.4克, 脂肪0.2克, 碳水化合物23.6克, 鈣5毫克, 磷44毫克, 鐵0.4毫克, 維生素C3毫克。

此外, 還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。 含揮發油約0.2%,

油中主要成分為大蒜辣素, 具有殺菌作用, 是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。 尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

蒜中含有“蒜胺”, 這種物質對大腦的益處比維生素B強許多倍。 平時讓兒童多吃些蔥蒜, 可使腦細胞的生長發育更加活躍。 大蒜性溫, 味辛平;入脾、胃、肺經。

日常食物中含有機鍺最豐富的也是大蒜, 對阻止癌細胞的擴散起著很重要的作用。 大蒜還富含硒, 這種物質同樣具有強大的抗癌效應。 硒以谷胱甘肽過氧化酶的形式發揮抗氧化作用, 從而起到保護膜的作用。 大蒜中還富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有著不可低估的作用。

大蒜中含有17種氨基酸, 其中賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸的含量較高,

蛋氨酸的含量較低, 白皮蒜的必需氨基酸含量低於紫皮蒜, 但氨基酸總量百分比略高於紫皮蒜。 大蒜中礦物元素含量以磷為最高, 其次為鎂、鈣、鐵、矽、鋁和鋅等的含量為高。