糖尿病吃什麼 正確飲食有效輔助糖尿病治療

糖尿病是一種以高血糖為特徵的代謝性疾病。 糖尿病患者的飲食要特別注意， 高脂肪高熱量的食物都是不能吃的。 所以針對糖尿病人的飲食需要特別注意， 那麼大家知道糖尿病患者該吃些什麼嗎?下面就由小編來為您介紹一下吧。

枸杞子蔥油苦瓜

材料

苦瓜 1根

輔料

枸杞子 20顆、小蔥 3棵

調料

沙拉油適量、食鹽適量、花椒10粒、香油適量

做法

1、苦瓜洗淨， 從中間剖開， 去瓤切片。 小蔥切碎備用;

2、苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下;

3、苦瓜片撈出、控水。 趁熱撒入半份鹽， 瀝幹水分備用;

4、瀝幹水分的苦瓜片盛入盤內， 撒上蔥花， 蔥花上撒上剩餘的鹽;

5、鍋中倒香油燒至四成熟時， 放入花椒炸香撈出;

6、燒至七成熟時， 迅速提鍋將油淋到蔥花上;

7、攪拌均勻， 即可食用。

小訣竅

1、此款涼菜， 適合肝腎虛弱消渴患者食用。

2、苦瓜對於糖尿病患者降血糖有很好的效果， 是糖尿病患者的良好選擇。

3、因苦瓜含有苦瓜素， 味道很苦， 涼拌時用水焯下會去除一部分苦味。

蠔油煎雙菇

主料

草菇250克，

輔料

鮮香菇100克， 芥菜頭200克，

做法

1、草菇洗淨切半;

2、香菇泡軟去蒂切半;

3、芥菜取心切小片;

4、蒜拍扁;

5、將芥菜心放入加入少許鹽的沸水中焯至鮮綠色即撈起瀝幹;

6、生油入鍋燒熱， 先爆香蒜頭， 再放香菇略煎， 加入草菇拌炒， 最後倒入芥菜心拌炒;

7、將蠔油、生抽、糖加水20毫升混合拌勻;

8、倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒， 最後以生粉勾芡。

小訣竅

糖尿病患者若按照該食譜製作菜肴， 請將調料中的白糖去掉。

結語：經過小編的介紹， 大家是不是對糖尿病人該吃些什麼有了一定的瞭解了呢?糖尿病患者飲食禁忌很多， 所以相關的家屬一定要注意該給患者吃什麼是最好的。