幹鍋青菜牛肉怎麼做好吃

幹鍋青菜牛肉中青菜的爽口搭配牛肉的香嫩， 受到很多朋友的喜愛， 也有很多人在家嘗試製作。 而且青菜中含有豐富的維生素， 牛肉富含的蛋白質能夠補充人體所需， 還可以起到補鈣的作用， 接下來就給大家介紹幹鍋青菜牛肉的好吃的做法。

由於青菜具有多種多樣的種類， 比如， 常見的有油麥菜、小油菜等等， 根據自己喜歡吃的青菜種類選擇烹飪。 同時， 位於不同部位的牛肉口感和味道都會有所不同， 比如， 牛脊肉鮮嫩可口， 偏瘦肉。 若是牙口好的， 還可以選用帶有牛筋部分的牛肉， 吃起來比較有嚼勁， 或者是喜歡吃肥肉的朋友， 可以選擇偏肥的牛肉。

以上就是關於食材的選擇， 接下來就開始正式的烹飪過程了。 1.將青菜處理， 洗淨後切段， 放在鹽水中浸泡， 還能有效去除殘留的農藥。

2.把優質的牛肉清洗乾淨後， 切片或者切塊均可， 最好放在開水中燙一下，

3.準備其他的配料， 喜歡吃辣椒的朋友可以加入紅辣椒或者尖椒， 切段即可。 還有把蔥和薑都洗淨後切末。

4.乾淨的鍋中加入油， 油熱後， 放入蔥末和薑末爆炒後放辣椒。

5.翻炒後， 先加牛肉， 待其牛肉變色後， 放入青菜。

6.接著加入各種調味品， 均勻攪拌後， 炒熟就可以裝盤食用了。

牛肉的脂肪含量相對較低， 而蛋白質含量又是非常豐富的， 青菜的熱量也很低， 特別適合減肥的朋友食用， 但要少放些其他調料， 以免適得其反。 經過上述的介紹以後， 再根據自己的口味偏向， 相信你可以製作出來獨特的美味。